结论：选择以个体名义还是公司名义开设商超，需根据您的具体需求和长远规划来决定。两者各有利弊，以下从多个角度为您详细分析。
一、法律责任与风险承担
个体名义：
- 法律责任：个体工商户的经营者对商超的债务承担无限责任。这意味着，如果商超出现债务问题，您的个人财产（如房产、车辆等）可能被用于清偿债务。
- 风险承担：由于承担无限责任，个体工商户在经营过程中面临的风险相对较大。一旦经营不善或遭遇法律纠纷，可能对您的个人生活造成较大影响。
公司名义：
- 法律责任：公司作为独立的法人实体，对商超的债务承担有限责任。即，公司的债务通常仅限于公司资产，不会波及到股东的个人财产（除非存在股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等情形）。
- 风险承担：由于公司承担有限责任，股东的风险相对较小。这有助于保护您的个人财产安全，降低经营风险。
二、税务处理与成本
个体名义：
- 税务处理：个体工商户通常按照个人所得税的税率缴纳税款，税率相对较低，但可能无法享受公司制企业的一些税收优惠政策。
- 成本：个体工商户的设立和运营成本相对较低，无需缴纳企业所得税，但可能面临较高的个人所得税负担（尤其是当利润较高时）。
公司名义：
- 税务处理：公司需要缴纳企业所得税，并且股东从公司取得的分红还需要缴纳个人所得税。然而，公司制企业可能享受更多的税收优惠政策，如研发费用加计扣除、小微企业税收优惠等。
- 成本：公司的设立和运营成本相对较高，包括注册费用、年检费用、会计审计费用等。但长期来看，如果公司能够合理利用税收优惠政策，可能降低整体税负。
三、经营管理与灵活性
个体名义：
- 经营管理：个体工商户的经营管理相对简单，决策迅速，无需遵循复杂的公司治理结构。
- 灵活性：个体工商户在经营过程中具有较高的灵活性，可以迅速适应市场变化。
公司名义：
- 经营管理：公司需要建立完善的公司治理结构，包括股东会、董事会、监事会等，决策过程相对复杂。
- 灵活性：虽然公司的决策过程相对复杂，但公司制企业更容易吸引投资、扩大规模，并且在品牌建设、市场拓展等方面具有优势。
四、品牌与信誉
个体名义：
- 品牌与信誉：个体工商户的品牌和信誉通常与经营者个人紧密相关，难以形成独立的品牌形象。
公司名义：
- 品牌与信誉：公司作为独立的法人实体，可以建立独立的品牌形象和信誉体系。这有助于提升商超的市场竞争力，吸引更多消费者。
建议
- 如果您希望降低经营风险、保护个人财产安全，并且计划长期经营、扩大规模，那么以公司名义开设商超可能更为合适。
- 如果您希望保持经营管理的灵活性、降低设立和运营成本，并且对品牌建设要求不高，那么以个体名义开设商超可能是一个不错的选择。
在做出决定前，建议您充分考虑自身的实际情况和长远规划，并咨询专业的法律和财务顾问，以确保您的选择符合法律法规要求，并最大限度地保护您的利益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。