面对摩托车碰人后逃跑的情况，这是一个涉及法律与安全的重要问题，需要迅速且有序地处理。以下是我为您整理的详细处理步骤：
一、确保安全与立即报警
确保自身安全：首先，要迅速转移到安全地带，避免二次伤害。如果受伤严重，应立即拨打120急救电话，确保得到及时救治。
立即报警：在确保安全后，第一时间拨打122报警电话。向警方详细描述事故发生的时间、地点、肇事摩托车的特征（如车型、颜色、车牌号、驾驶员外貌等）以及逃逸方向。这些信息对警方追踪肇事者至关重要。
二、保留现场证据与寻找目击证人
保留现场证据：尽量保持事故现场原状，用手机拍照或录像从多个角度记录现场情况，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物品等。这些证据在后续调查和索赔中将起到关键作用。
寻找目击证人：询问现场目击者联系方式，请其提供目击证明。目击者的证词对于确认事故经过和肇事者身份具有重要意义。
三、联系保险公司
在报警的同时，及时联系自己的保险公司报案。提供详细的事故情况，包括对方逃逸的情况。保险公司将根据保险条款尽快处理您的索赔申请，为您提供必要的支持。
四、配合警方调查
警方到达现场后，积极配合调查工作。如实陈述事故经过，提供相关证据和信息。协助警方绘制现场图、进行勘查等工作，以便警方尽快追踪到肇事者并确认其责任。
五、了解法律责任与寻求赔偿
法律责任：根据相关法律法规，发生交通事故后逃逸的当事人将承担全部责任。一旦警方追踪到逃逸的摩托车并确认其责任，该摩托车驾驶员将面临刑事责任、行政责任和民事责任的追究。
赔偿范围：您可以依法向肇事司机主张医疗费、误工费、交通费、护理费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还可以主张相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
索赔途径：
六、目击者的角色
如果您是目击者，也请立即报警并提供线索，如逃逸摩托车的特征、行驶方向等。积极配合警方调查，如实提供自己所知道的一切信息，为维护社会公平正义和法律秩序贡献力量。
综上所述，面对摩托车碰人逃跑的情况，各方应迅速、有序地采取行动，确保受害者的权益得到及时有效的保护，同时依法追究逃逸者的法律责任。希望这些建议能对您有所帮助。