结论：被“开户”（这里理解为个人信息被非法获取或账户被非法控制）后，对方并不能直接知道你的一举一动，但可能通过非法手段获取你的部分信息或进行某些操作。具体能否知道你的行为，取决于对方非法获取信息的程度和手段。
分析角度一：非法获取信息的范围
基础信息：如果对方仅非法获取了你的账户基本信息（如用户名、密码等），他们可能能够登录你的账户，查看账户内的部分信息，如交易记录、联系方式等。但这并不等同于知道你的一举一动，因为这些信息只是你账户活动的一部分。
深度监控：若对方通过更高级的技术手段，如植入恶意软件、利用漏洞进行远程监控等，可能能够获取你设备上的更多信息，包括聊天记录、位置信息、甚至摄像头和麦克风的实时内容。然而，这种深度监控通常需要较高的技术水平和特定的条件，不是所有非法获取信息的情况都能达到这种程度。
分析角度二：法律后果与防范
法律后果：非法获取、出售或提供公民个人信息是违法行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成侵犯公民个人信息罪，面临刑事处罚。同时，如果对方利用非法获取的信息进行诈骗、盗窃等犯罪活动，还将承担相应的刑事责任。
防范措施：为了保护个人信息安全，建议采取以下措施：
分析角度三：实际案例与启示
在实际案例中，因个人信息泄露导致的诈骗、盗窃等案件屡见不鲜。这些案例告诉我们，保护个人信息安全至关重要。一旦个人信息被非法获取，不仅可能导致经济损失，还可能对个人隐私和名誉造成严重影响。因此，我们应该时刻保持警惕，加强个人信息保护意识。
总结与建议：
被“开户”后，对方并不能直接知道你的一举一动，但可能通过非法手段获取你的部分信息或进行某些操作。为了保护个人信息安全，建议采取上述防范措施，并时刻保持警惕。如果发现个人信息被非法获取或账户被非法控制，应立即报警并联系相关机构进行处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。