如果在餐饮场所发现食品过期，您作为消费者是有权依法要求相应赔偿的。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、标准及相关法律依据：

一、赔偿法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定，禁止生产经营过期食品，食品经营者有义务定期检查并清理过期食品。若违反此规定，消费者有权索赔。
2. 《中华人民共和国民法典》侵权责任编：为因食用过期食品导致的人身损害提供了赔偿依据。

二、赔偿标准

1. 价款赔偿：

   • 根据《食品安全法》，您可以要求支付食品价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 举例说明：若您就餐花费了200元，并发现食品过期，那么您有权要求赔偿2000元；若花费了80元，则至少应赔偿1000元（因为不足一千元的部分按一千元计）。

2. 人身损害赔偿：

   • 若因食用过期食品导致身体不适，您产生的医疗费、护理费、误工费等均可要求赔偿。
   • 若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。

三、索赔步骤

1. 保留证据：

   • 立即拍照或录像记录过期食品的关键信息，如外观、生产日期、保质期等。
   • 保留好消费凭证，如小票、发票等。
   • 若身体出现不适，及时就医并保留所有相关医疗文件。

2. 与饭店协商：

   • 冷静理性地向饭店负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。
   • 尝试与饭店协商具体的赔偿金额和方式，如退款、重新提供合格食品、支付医疗费用等。

3. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉。
   • 在投诉时，提供详细经过、证据及您的诉求，以便相关部门进行调查处理。

4. 提起诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，提供充分的证据，积极参与庭审，以维护自己的合法权益。

四、注意事项

• 了解法律法规：熟悉相关法律法规和消费者权益保护政策，有助于您更好地维权。
• 保护个人信息：在维权过程中，注意保护个人信息和隐私，避免不必要的骚扰和侵害。

综上所述，当您在餐饮场所发现食品过期时，应依法采取保留证据、与饭店协商、向相关部门投诉或提起诉讼等措施来寻求合理赔偿。同时，了解相关法律法规并注意保护个人信息也是维权过程中的重要环节。希望这些信息能对您有所帮助。