结论前置：若物业收了水电费却挪用，业主可通过协商、投诉、诉讼等途径解决，同时可考虑更换物业。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 业主或业主委员会可先与物业进行沟通，明确指出其挪用水电费的行为违反了物业服务合同及相关法律法规，要求物业立即停止挪用行为，并尽快补缴被挪用的费用。
   • 在协商过程中，应保留好相关证据，如缴费凭证、物业的收费通知等，以便在后续需要时提供证明。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，业主可以向当地的房地产管理部门或物业主管部门进行投诉。这些部门负责监管物业服务企业的行为，有权对违规行为进行查处。
   • 投诉时，应提供详细的证据材料，包括物业挪用费用的具体事实、相关凭证等，以便相关部门进行调查处理。

3. 通过法律途径解决：

   • 如果物业的行为给业主造成了损失，业主还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求物业赔偿因挪用费用而给业主造成的损失。
   • 在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来证明物业的挪用行为以及自己因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决。

4. 考虑更换物业：

   • 如果物业长期存在挪用费用等违规行为，且拒不改正，业主可以考虑通过业主大会或业主委员会来更换物业服务企业。
   • 在更换物业时，应按照相关法律法规和物业服务合同的规定进行操作，确保更换过程的合法性和有效性。