结论：在多年荒地盖房存在争议的情况下，对方若想起诉，可能会围绕土地权属、建房合法性等方面收集证据。以下从不同角度为您详细分析对方可能使用的证据类型及法律依据。
一、土地权属证据
土地使用权证或相关权属证明：
- 如果对方主张对荒地拥有使用权，他们可能会提供土地使用权证、土地承包合同、土地流转协议等文件，以证明其对争议土地拥有合法的使用权。
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地使用权人依法对国家所有的土地和集体所有的土地享有占有、使用和收益的权利。
历史使用记录或证人证言：
- 对方可能提供历史上的土地使用记录，如耕作、种植、建房等活动的记录，或者寻找了解土地历史使用情况的证人出庭作证，以证明其对土地有长期的使用和管理。
二、建房合法性证据
建房审批手续：
- 如果建房行为需要经过相关部门的审批，对方可能会提供您未获得审批或审批手续不全的证据，如规划许可证、施工许可证等文件的缺失或不符合规定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》和《中华人民共和国建筑法》的相关规定，建房行为需要符合城乡规划，并依法取得相应的审批手续。
建房时间、方式等证据：
- 对方可能提供建房的具体时间、方式（如是否擅自改变土地用途、是否超出批准范围等）的证据，以证明您的建房行为存在违法性。
- 分析：这些证据可能包括现场照片、视频、测量报告等，用于证明建房行为的具体情况和违法性。
三、其他相关证据
损失评估报告：
- 如果对方主张因您的建房行为导致其遭受损失，他们可能会提供损失评估报告，以证明损失的具体数额和原因。
- 分析：损失评估报告通常由专业的评估机构出具，具有较高的证明力。
调解或协商记录：
- 如果双方曾就争议进行过调解或协商，对方可能会提供相关的记录或协议，以证明双方曾就争议进行过沟通，但未能达成一致。
- 分析：这些记录或协议可能作为对方起诉的辅助证据，用于证明争议的存在和双方的态度。
四、法律建议
核实土地权属：
- 在面对争议时，首先应核实争议土地的权属情况，确认自己是否拥有合法的使用权或建房权。
检查建房手续：
- 检查自己的建房行为是否依法取得了相关的审批手续，确保建房行为的合法性。
积极应对诉讼：
- 如果对方提起诉讼，应积极应对，提供相反的证据来反驳对方的指控，并寻求法律途径维护自己的合法权益。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类复杂争议时，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的法律权益和义务，并制定有效的应对策略。
最后，面对多年荒地盖房的争议，对方可能从土地权属、建房合法性等多个方面收集证据来起诉。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。