结论：公职人员妻子开超市本身通常不会直接导致公职人员被开除，但如果存在利用职务便利谋取私利等违规违纪行为，则可能面临开除等严重后果。以下分情况详细说明：

1. 若不存在违规违纪行为

   • 后果：公职人员妻子合法开超市，没有利用公职人员的职务便利为超市谋取不正当利益，也没有其他违反公职人员纪律规定的行为，那么公职人员一般不会因为妻子开超市这件事而被开除。公职人员的任职和处分主要依据其自身的工作表现、遵守纪律情况等。
   • 处理方式：公职人员无需进行特殊处理，正常履行工作职责即可。不过，为了避免不必要的误解和麻烦，公职人员可以在适当的时候向单位说明妻子开超市的情况，表明这是正常的商业经营活动，不存在违规行为。

2. 若存在利用职务便利谋取私利等违规违纪行为

   • 后果：
     • 开除处分：根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，公职人员利用职务之便为亲属经营活动谋取利益，情节严重的，会被给予开除处分。例如，公职人员利用自己的职权为妻子的超市在采购、审批、税收等方面提供便利，使超市获得不正当的竞争优势和经济利益，一旦查实，就可能面临开除。
     • 其他处分：即使情节尚未达到开除的程度，也可能面临警告、记过、记大过、降级、撤职等其他政务处分。这些处分会对公职人员的职业发展产生严重影响，如影响晋升、工资待遇等。
     • 刑事责任：如果公职人员的行为构成犯罪，如受贿罪、滥用职权罪等，还将依法追究刑事责任。这不仅会导致公职人员失去公职，还会面临严厉的刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
   • 处理方式：
     • 主动交代问题：如果公职人员意识到自己的行为可能违规违纪，应主动向单位或纪检监察机关交代问题，争取从轻处理。主动交代问题可以作为量刑时的从轻情节，有助于减轻处分或刑罚。
     • 配合调查：在相关部门进行调查时，公职人员应积极配合，如实提供相关证据和信息。不得隐瞒、谎报或阻碍调查工作，否则会加重处分。
     • 接受处分并改正：一旦被认定存在违规违纪行为并受到处分，公职人员应接受处分决定，并认真反思自己的行为，积极改正错误。在今后的工作中，严格遵守纪律规定，避免再次出现类似问题。

建议：公职人员及其家属应严格遵守法律法规和纪律规定，避免利用公职人员的职务便利为亲属经营活动谋取利益。如果对相关规定不清楚或有疑问，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。