结论：实习期内其他人开自己的车违法，处理方式取决于具体的违法行为，但通常涉及对实际驾驶人的处罚，车辆所有人（即您）在特定情况下也可能承担一定责任。以下从不同角度详细分析：

一、对实际驾驶人的处罚

1. 一般违法驾驶行为：

   • 具体行为：如超速、闯红灯等违反道路通行规定的行为。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，实际驾驶人将面临警告或者二十元以上二百元以下罚款。实习期内的驾驶人同样适用此规定。

2. 特定违法驾驶行为：

   • 单独上高速：若实际驾驶人处于实习期且单独驾驶机动车上高速公路行驶，通常会被处以一定金额罚款。同时，实习期内上高速应由持相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同，若无陪同或陪同驾驶员不符合要求，实际驾驶人也将面临罚款处罚。
   • 驾驶与准驾车型不符的车辆：此类行为性质上属于严重违规，实际驾驶人可能面临罚款、拘留等处罚，同时驾驶证一次性记12分，并可能注销其实习的准驾车型驾驶资格。
   • 驾驶特定车辆：如驾驶公共汽车、营运客车或者执行任务的警车、消防车、救护车、工程救险车以及载有爆炸物品、易燃易爆化学物品、剧毒或者放射性等危险物品的机动车，或者驾驶的机动车牵引挂车，实际驾驶人将面临相应处罚，实践中一般为处以200元罚款。
   • 未粘贴实习标志：若实际驾驶人处于实习期且未在车身后部粘贴或者悬挂统一式样的实习标志，将面临罚款处罚，具体金额可能因地区而异，但通常为100元或200元。

3. 严重违法驾驶行为：

   • 如酒驾、醉驾等：实际驾驶人将依据相关法律法规进行严厉处罚，包括但不限于吊销驾驶证、拘留，并可能面临刑事责任。

二、对车辆所有人的责任

1. 明知违法仍出借车辆：

   • 责任认定：如果您明知实际驾驶人处于实习期且可能存在违法驾驶行为（如无陪同上高速、驾驶与准驾车型不符的车辆等），但仍将车辆出借，您可能因未尽到合理的注意义务而承担一定责任。这种责任可能是民事赔偿责任，即在实际驾驶人无法承担全部赔偿责任时，您可能需要承担补充赔偿责任。

2. 车辆存在安全隐患：

   • 责任认定：如果您的车辆存在安全隐患（如制动系统失灵、轮胎磨损严重等），且您未告知实际驾驶人或未采取必要措施消除隐患，导致发生交通事故，您也可能因车辆存在安全隐患而承担一定责任。

三、建议与措施

1. 严格审查驾驶人资格：

   • 建议：在出借车辆前，务必审查实际驾驶人的驾驶证是否有效、准驾车型是否与车辆相符、是否处于实习期等。对于处于实习期的驾驶人，应要求其提供持相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同驾驶的证明。

2. 确保车辆安全：

   • 建议：定期对车辆进行维护和保养，确保车辆处于良好状态。在出借车辆前，应告知实际驾驶人车辆的安全状况及可能存在的隐患，并要求其采取必要措施确保行车安全。

3. 签订出借协议：

   • 建议：在出借车辆时，可以与实际驾驶人签订出借协议，明确双方的权利和义务。协议中可以约定实际驾驶人应遵守的交通规则、承担的赔偿责任等内容，以降低您的法律风险。

4. 及时了解处理情况：

   • 建议：如果得知实际驾驶人因违法驾驶被处罚或发生交通事故，应及时了解处理情况，并配合相关部门进行调查和处理。如果实际驾驶人无法承担全部赔偿责任或面临刑事责任，您也应根据实际情况考虑是否需要承担补充赔偿责任或提供其他帮助。

总结：实习期内其他人开自己的车违法，处理方式主要取决于实际驾驶人的违法行为。作为车辆所有人，您应严格审查驾驶人资格、确保车辆安全、签订出借协议并及时了解处理情况，以降低自己的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。