关于公司降低员工值班费是否合法的问题，这主要取决于降低后的值班费是否仍然不低于法律规定的标准，并且需遵循劳动合同的相关约定及法定程序。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、从劳动合同角度
约定优先原则：
- 如果劳动合同中明确约定了值班费的计算基数、标准和支付方式，公司未经劳动者同意擅自降低值班费，属于单方面变更劳动合同的重要条款，违反了法律规定。例如，若合同约定值班费按每小时一定金额计算，公司未经协商即降低该金额，则明显违法。
协商一致变更原则：
- 用人单位与劳动者可以协商一致变更劳动合同内容，且变更应采用书面形式。因此，公司想要调整值班费，必须与劳动者充分沟通并签订书面协议，否则变更无效。
二、从法律规定角度
- 虽然直接针对值班费的法律规定可能并不明确，但值班费通常被视为劳动者提供额外劳动的一种补偿，其支付标准应参照加班费等相关法律规定的精神。即，值班费也应遵循公平、合理的原则，不得低于劳动者正常工作时间的工资水平，且应确保劳动者的合法权益不受侵害。
- 如果公司降低值班费导致劳动者的总收入低于当地最低工资标准，或者明显低于同行业、同岗位的平均水平，那么这种降低很可能是违法的。
三、特殊合法情形
民主程序与合理理由：
- 在经营困难等合理原因下，公司通过民主程序（如职工代表大会）与工会或职工代表协商确定调整值班费方案，并向劳动者说明情况，此情况下的降低可能合法，但需提供充分证据证明其合理性和必要性。
集体合同变更：
- 如果存在集体合同，且集体合同中关于值班费的约定通过法定程序进行了变更，且变更内容符合法律规定，那么公司按照变更后的集体合同执行降低值班费可能是合法的。
四、应对措施与建议
与公司沟通：
- 劳动者应首先与公司沟通，了解降低值班费的具体原因和依据，表达自己的诉求和关切。
收集证据：
- 保留值班记录、工资条、劳动合同等相关证据，以备后续维权使用。
法律途径维权：
- 若公司拒绝按法律规定支付值班费，劳动者可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自身权益。
保持冷静理性：
- 在整个过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免过激行为，通过合法途径解决问题。
总结来说，公司降低员工值班费是否合法，需综合考虑降低后的值班费是否仍不低于法定标准（或合理水平）、是否遵循了劳动合同的约定以及是否通过了法定程序。劳动者在面对此类情况时，应了解自己的权益和义务，采取合适措施维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。