二轮土地延包时没有分到土地的人，可以通过以下途径寻求解决：

1. 了解政策背景与原则
   首先，需要明确二轮土地延包的基本政策。根据《农村土地承包法》及相关政策，二轮土地延包是在第一轮土地承包到期后，继续延长承包期限，并坚持“大稳定、小调整”的原则。这意味着，在大多数情况下，土地承包关系会保持稳定，不会进行大规模的重新分配。因此，如果在一轮承包时就没有分到土地，二轮延包时直接获得土地的可能性较小。

2. 申请家庭承包方式取得土地
   尽管二轮延包以稳定为主，但法律也允许在特定情况下进行小调整。如果符合以下条件，可以尝试申请家庭承包方式取得土地：

   • 集体经济组织依法预留的机动地：部分村集体在第一轮承包时预留了部分机动地，用于解决新增人口或特殊情况下的土地需求。
     
   • 通过依法开垦等方式增加的土地：如果村集体有通过开垦等方式新增的土地，也可以作为分配对象。
     
   • 承包方自愿交回的土地：如果部分承包户因各种原因自愿交回土地，这些土地也可以重新分配。
     申请流程：需向村集体提出书面申请，说明申请理由和具体需求，由村集体按照民主议事程序（如村民会议或村民代表会议）讨论决定。

3. 通过其他方式获得土地经营权
   如果无法通过家庭承包方式获得土地，还可以考虑以下途径：

   • 土地流转：通过转包、出租、互换、转让或入股等方式，从其他承包户手中获得土地经营权。这种方式灵活且符合法律规定，但需签订书面合同并办理备案手续。
     
   • 参与集体经济组织的土地经营项目：部分村集体会组织合作社或企业，统一经营土地并分配收益。可以积极参与此类项目，间接获得土地收益。
     

4. 关注政策动态与地方实践
   不同地区可能根据实际情况制定具体政策。例如，部分省份在二轮延包中探索了“增人不增地、减人不减地”与“动态调整”相结合的模式。建议密切关注当地农业农村部门的政策通知，及时了解是否有新的解决途径。

5. 法律救济途径
   如果认为村集体在土地分配过程中存在违法行为（如未依法召开村民会议、未公开分配方案等），可以依法向乡镇人民政府或县级农业农村部门投诉，或通过行政复议、行政诉讼等途径维护权益。

总结：二轮土地延包时未分到土地的人，需结合政策原则与地方实践，通过申请家庭承包、土地流转、参与集体项目等方式寻求解决。如有疑问或遇到不公，欢迎随时向我咨询具体操作流程或法律风险。