关于尸检是否可以撤销的问题，这通常取决于尸检流程所处的具体阶段以及相关法律法规的规定。以下是根据《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》及相关法律原则，给出的详细解答：
一、尸检的启动与同意
在医疗纠纷中，尸检的启动需要满足一定条件，即患者死亡后，医患双方不能确定死因或者对死因有异议。此时，需经死者近亲属同意并签字，由医疗机构向尸检机构提出委托尸检申请。这一步骤是尸检流程的关键起点，也是后续能否撤销尸检的重要考量点。
二、尸检过程中的撤销可能性
尸检前撤销：
- 在尸检尚未开始，且医疗机构尚未向尸检机构提交正式申请或尸检机构尚未接受申请的情况下，如果死者近亲属改变主意，理论上可以通过书面形式撤销之前的同意，并通知医疗机构和尸检机构。但这种情况较为特殊，且需确保撤销通知及时送达，以避免尸检机构已经开始准备工作或产生其他不必要的费用。
尸检进行中撤销：
- 一旦尸检开始，由于尸检过程涉及对尸体的解剖和检查，这一行为具有不可逆性。因此，在尸检进行中，通常无法撤销尸检。此外，尸检的进行也遵循一定的法律程序和伦理规范，随意撤销可能会干扰尸检工作的正常进行，甚至可能涉及法律责任。
尸检后撤销：
- 尸检完成后，尸检机构会出具尸检报告。此时，尸检结果已经成为客观事实，无法撤销。但死者近亲属或医疗机构可以对尸检报告提出异议或申请复核，这需要根据相关法律法规和尸检机构的规定进行。
三、特殊情况下的考虑
- 如果在尸检过程中发现死因为法定传染病或疑似法定传染病，或者患者涉嫌伤害事件或非正常死亡，尸检机构需要按照相关规定进行报告和通知。在这种情况下，撤销尸检可能涉及更复杂的法律程序和公共安全考虑，因此通常不被允许。
四、建议与注意事项
- 在决定是否进行尸检前，死者近亲属应充分了解尸检的目的、过程、可能的结果以及撤销的可能性。
- 如果对尸检有疑虑或担忧，可以咨询专业律师或医疗纠纷调解机构的意见。
- 一旦决定进行尸检，应确保签署相关同意书，并了解尸检机构的具体规定和流程。
综上所述，尸检的撤销可能性取决于尸检流程所处的具体阶段以及相关法律法规的规定。在大多数情况下，一旦尸检开始或完成，撤销尸检将变得非常困难或不可能。因此，在做出决定前应谨慎考虑，并咨询专业意见。