在场人员应当立即采取行动制止暴力行为，并视情况选择报警、保护受害者、收集证据或提供证人证言。具体来说，可以分以下几种情况处理：
立即制止暴力行为：在场人员有义务和责任保护受害者的安全，防止暴力行为进一步升级。如果条件允许，可以尝试直接制止施暴者的行为，但需注意自身安全，避免激怒施暴者导致自身受伤。
报警处理：无论暴力行为是否被当场制止，都应立即拨打110报警，向警方详细描述事件发生的地点、施暴者的特征、受害者的状况等信息。警方到达现场后，会依法处理施暴者，并保护受害者的安全。
保护受害者：在等待警方到来的过程中，可以尽量安抚受害者的情绪，询问其是否需要医疗救助，并尽量将其带离危险环境，避免再次受到伤害。如果受害者受伤严重，应立即拨打120急救电话。
收集证据：如果条件允许，可以尝试用手机拍摄现场照片或视频，记录施暴者的行为、受害者的伤势以及现场环境等，这些证据对于后续的法律程序非常重要。同时，也可以寻找目击者，记录他们的联系方式，以便后续提供证人证言。
提供证人证言：在警方调查过程中，应积极配合警方的工作，提供真实的证人证言，帮助警方查明事实真相，依法处理施暴者。
法律依据：
根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。在公共场合殴打妻子，显然属于家庭暴力的范畴，应当受到法律的制裁。
在场人员作为目击者，有义务向警方提供真实的证人证言，帮助警方查明事实真相。同时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于正在发生的家庭暴力行为，任何单位和个人都有权劝阻、制止，并向公安机关报案。
建议：
如果遇到类似情况，不要害怕或犹豫，应立即采取行动保护受害者的安全，并及时报警处理。
在保护自身安全的前提下，尽量收集证据，为后续的法律程序提供有力支持。
如果受害者需要法律援助或心理支持，可以建议其寻求专业的法律或心理咨询服务。
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