关于您提出的“没有证人证明的三金是否可以退”的问题，这确实是一个涉及彩礼返还的复杂法律问题。首先，我们需要明确“三金”在法律上的性质及其与彩礼的关系。
一、“三金”的法律性质
“三金”通常指的是男方在婚前为女方购买的戒指、项链、耳环等金银首饰，这些首饰在多数地区被视为彩礼的一部分。根据《最高人民法院关于审理涉彩礼纠纷案件适用法律若干问题的规定》，“三金”因其价值较高，且是按照当地风俗习惯，为达到缔结婚姻的目的而赠与女方的，因此应被视为附条件的赠与，即属于彩礼的范畴。
二、彩礼返还的原则
未办理结婚登记的情况：如果男女双方未办理结婚登记手续，原则上彩礼应当予以返还。但这一原则并非绝对，法院在审理时会综合考虑双方共同生活的时间、彩礼的实际使用情况、嫁妆情况、双方过错等因素，来确定是否返还以及返还的具体比例。
已办理结婚登记但共同生活时间较短的情况：如果双方已办理结婚登记手续但共同生活时间较短，且彩礼数额过高，法院同样会根据上述因素来酌情确定是否返还彩礼及返还比例。
三、关于“没有证人证明”的问题
证据的重要性：在彩礼返还纠纷中，证据是至关重要的。虽然证人证明是一种证据形式，但并非唯一形式。其他如转账记录、购买凭证、聊天记录等，都可以作为证明彩礼存在及金额的证据。
法院的审查：即使没有直接的证人证明，法院也会根据双方提供的证据、当地的风俗习惯、彩礼的实际使用情况等因素，进行综合审查判断。因此，即使没有证人证明，也不意味着“三金”一定不能退。
四、具体建议
收集证据：如果您希望返还“三金”，应尽可能收集与“三金”购买、交付相关的证据，如购买发票、转账记录、聊天记录等。
咨询专业律师：由于彩礼返还问题涉及复杂的法律判断和证据审查，建议您咨询专业律师，以便更好地了解您的权益和可能的法律后果。
尝试协商解决：在提起诉讼之前，您可以尝试与对方协商解决纠纷。如果双方能够达成一致意见，可以节省时间和精力，避免不必要的法律纠纷。
综上所述，没有证人证明并不意味着“三金”一定不能退。法院在审理彩礼返还纠纷时，会综合考虑多种因素来确定是否返还及返还比例。因此，如果您希望返还“三金”，应积极收集证据并咨询专业律师的意见。