您好，关于美发师进店是否需要签竞业协议的问题，这主要取决于美发师是否属于竞业限制协议的适用对象。

首先，我们需要明确竞业限制协议的适用范围。根据《劳动合同法》的相关规定，竞业限制的人员通常限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员，以及其他负有保密义务的人员。这些人员因为其职位或工作性质，可能接触到企业的商业秘密或敏感信息，因此企业会与他们签订竞业限制协议，以保护自身的商业利益。

对于美发师这一职业，一般情况下，他们并不属于高级管理人员或高级技术人员，也不太可能直接接触到企业的核心商业秘密。然而，如果美发师在店内担任了某些特殊职位，比如技术总监、店长等，且这些职位涉及到店内的技术秘密、客户信息等敏感内容，那么企业可能会考虑与他们签订竞业限制协议。

此外，即使美发师不属于上述特殊职位，但如果他们在工作中确实接触到了店内的某些商业秘密或敏感信息，且这些信息对店内的经营具有重要影响，那么企业也有可能根据实际情况与他们签订竞业限制协议。

但需要注意的是，企业不能随意扩大竞业限制人员的范围。在签订竞业限制协议前，企业应进行必要性评估，确保只将真正知悉商业秘密的人员纳入竞业限制范围。同时，竞业限制协议的具体事项，如限制从业范围、地域、期限等，必须通过书面形式与劳动者明确约定，并确保协议内容合法、公平、合理。

综上所述，美发师进店是否需要签竞业协议，并没有一个固定的答案。它取决于美发师的具体职位、工作内容以及是否接触到企业的商业秘密或敏感信息。如果美发师确实属于竞业限制协议的适用对象，那么企业可以与他们签订竞业限制协议；如果不属于，则无需签订。希望这个解答能对您有所帮助。