当囚犯选择绝食时，医生会采取一系列专业且人性化的处理措施，这些措施主要基于医疗伦理、法律规定以及监狱管理规范。以下是对这一问题的详细解答：
一、医疗评估与初步处理
紧急医疗评估：
- 医生会首先对绝食囚犯进行紧急医疗评估，以确定其健康状况和绝食可能带来的风险。
- 评估内容包括囚犯的生命体征、营养状况、潜在疾病以及绝食的持续时间等。
初步医疗干预：
- 根据评估结果，医生可能会建议囚犯立即停止绝食，并解释绝食可能带来的严重健康后果。
- 如果囚犯拒绝停止绝食，医生会采取必要的医疗措施，如静脉输液、补充电解质等，以维持囚犯的生命体征稳定。
二、法律与监狱管理规范的应用
暂予监外执行的考虑：
- 如果囚犯因绝食导致健康状况严重恶化，且符合《暂予监外执行规定》中的相关条件，如“生活不能自理”或“患有严重疾病需要保外就医”等，医生可能会建议监狱管理机关考虑暂予监外执行。
- 但这一决定需要经过严格的医学诊断和病情复查程序，确保囚犯的病情确实符合保外就医的条件。
不配合治疗的处理：
- 如果囚犯在医学诊断或病情复查过程中不配合治疗，甚至拒绝用药或接受检查，医生会记录这一情况，并报告给监狱管理机关。
- 根据相关法律规定和监狱管理规范，不配合治疗的囚犯可能不符合暂予监外执行的条件，监狱管理机关有权依法对其作出不予暂予监外执行的决定。
三、具体案例与法律监督
案例参考：
- 以浙江检察网报道的罪犯梁某为例，梁某因犯开设赌场罪被判处有期徒刑，后以其患有高血压疾病为由申请暂予监外执行。
- 然而，梁某在申请过程中拒不配合治疗，甚至拒绝用药，意图干扰鉴定结果。最终，经检察机关依法监督，梁某被依法收监执行。
法律监督的作用：
- 检察机关在暂予监外执行过程中发挥着重要的法律监督作用。他们会指派法医对囚犯的病情诊断材料进行专业评估，确保鉴定过程的客观公正。
- 如果发现囚犯或相关人员存在弄虚作假、不配合治疗等违法行为，检察机关会依法予以纠正，并建议监狱管理机关作出相应的处理决定。
四、综合处理措施
心理干预与辅导：
- 除了医疗处理外，医生还可能建议对绝食囚犯进行心理干预和辅导，以帮助他们理解绝食的严重后果，并鼓励他们积极配合治疗。
多部门协作：
- 在处理绝食囚犯的问题时，医生、监狱管理机关、检察机关等多部门需要密切协作，共同确保囚犯的健康权益得到保障，同时维护刑罚执行的严肃性和司法公信力。
总结：当囚犯选择绝食时，医生会首先进行紧急医疗评估，并根据评估结果采取必要的医疗措施。同时，医生会考虑囚犯的病情是否符合暂予监外执行的条件，并报告给监狱管理机关。如果囚犯不配合治疗或存在其他违法行为，检察机关会依法进行监督并纠正。在整个处理过程中，多部门需要密切协作，共同确保囚犯的健康权益和刑罚执行的严肃性。