结论：个体户以合作形式在自己新开的公司担任法人（即法定代表人）是可以的，但需要满足一定的条件并遵循相关法律规定。

详细分析：

1. 法定代表人的资格要求：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，公司的法定代表人由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。这意味着，只要个体户作为新开公司的股东之一，且被选举或任命为董事长、执行董事或经理，就可以担任该公司的法定代表人。
   • 法定代表人需要具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。个体户作为自然人，只要满足这一条件，就可以担任法定代表人。

2. 合作形式的考量：

   • 个体户以合作形式参与新开公司，通常意味着个体户将作为股东之一，与其他股东共同出资、共同经营、共享收益、共担风险。在这种合作形式下，个体户完全有可能被选举或任命为公司的法定代表人。
   • 需要注意的是，合作形式的具体安排（如股权比例、决策机制等）应在公司章程或合作协议中明确约定，以确保个体户作为法定代表人的权利和义务得到保障。

3. 法律责任与风险：

   • 作为公司的法定代表人，个体户将代表公司对外行使权利、履行义务，并承担相应的法律责任。这包括但不限于签订合同、参与诉讼、缴纳税款等。
   • 如果公司因违法行为或经营不善而面临法律责任或经济损失，法定代表人也可能需要承担一定的个人责任（如罚款、限制高消费等）。因此，在担任法定代表人之前，个体户应充分了解并评估相关风险。

4. 实际操作建议：

   • 在决定以合作形式在新开公司担任法定代表人之前，个体户应与其他股东充分沟通，明确各自的权利和义务，并签订详细的合作协议或公司章程。
   • 个体户应了解并遵守相关法律法规，确保公司的经营活动合法合规。同时，建议定期咨询专业律师或法律顾问，以获取及时的法律支持和建议。

后续行动建议：

• 如果您已经决定以合作形式在新开公司担任法定代表人，建议您尽快与其他股东协商并签订合作协议或公司章程，明确各自的权利和义务。
• 在公司设立过程中，务必遵循相关法律法规和程序要求，确保公司的合法设立和运营。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。