交通事故造成对方伤残的评残依据主要是《人体损伤致残程度分级》。以下是对这一依据的详细解释，以及评残过程中需要考虑的关键因素和程序：

一、评残依据的核心标准

《人体损伤致残程度分级》是由最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家安全部、司法部联合发布，自2017年1月1日起正式施行的标准。它详细规定了人体不同部位、不同性质的损伤所对应的伤残等级，将人体损伤致残程度划分为10个等级，从一级（人体致残率100%）到十级（人体致残率10%），每级致残率相差10%。这一标准是进行伤残评定的核心参考文件，确保了评定结果的统一性和权威性。

二、评残考虑的关键因素

在进行伤残评定时，应综合考虑以下因素：

1. 人体组织器官结构破坏：指身体某一部位的组织或器官因事故受到损伤，导致其正常的解剖结构被破坏。例如骨折、器官破裂等，这些都属于组织器官结构的直接损害。
2. 功能障碍：评估伤者身体组织器官的功能是否受到影响，无法正常发挥。如颅脑损伤导致的肢体运动障碍、视力下降等，这些都是功能障碍的具体表现。
3. 因果关系：明确损伤与残疾之间的直接联系。在评定过程中，需区分残疾后果是由交通事故直接导致，还是与原有疾病共同作用的结果。这需要通过专业的医学检查和分析来确定。

三、其他影响评定的因素

除了上述主要因素外，还有以下几个方面也会影响伤残等级的评定：

1. 年龄：不同年龄段的伤者，其身体恢复能力和对生活的影响存在差异。儿童恢复能力强，老年人则可能因身体机能下降而导致更严重的功能障碍。
2. 医疗依赖：指伤者因损伤致残后，在医疗终结时仍然需要持续治疗的情况。如某些颅脑损伤患者需长期依赖药物来控制病情，这将在伤残评定中予以考虑。
3. 护理依赖：伤者因伤残导致生活不能自理，需依赖他人护理的程度。护理依赖程度分为完全护理依赖、大部分护理依赖和部分护理依赖，这将直接影响伤残等级的评定结果。

四、评残程序与要求

伤残评定应由具有专业资质的法医或医疗机构按照规定的程序和标准进行。评定过程应遵循客观、公正的原则，充分考虑伤者的实际情况和后续治疗需求。具体来说：

1. 评定时机：通常在伤者治疗终结或病情稳定后进行，以确保能准确反映损伤的最终后果。具体时间因伤情而异，如骨折可能需要在治疗后3-6个月进行评定，涉及神经损伤的可能需要更长时间。
2. 评定材料：需准备医院诊断证明（包括病历、检查报告、手术记录等）和影像资料（如X光片、CT片、MRI片等），以便评定过程中能够全面、准确地反映伤情。
3. 评定过程：包括查阅病历资料、进行现场检查、测量相关数据等，并根据评定结果出具正式的伤残评定报告，加盖评定机构公章。

五、法律意义与应用

伤残评定结果是交通事故赔偿的重要依据之一，直接决定了伤者能够获得的赔偿金额和赔偿项目。同时，在诉讼过程中，伤残评定报告也是法院判断事故责任和赔偿数额的重要参考，对于维护伤者的合法权益具有重要意义。

总结与建议：

交通事故造成对方伤残的评残依据是《人体损伤致残程度分级》，该标准详细规定了伤残等级的划分和评定原则。在评残过程中，应综合考虑人体组织器官结构破坏、功能障碍、因果关系等因素，并关注年龄、医疗依赖、护理依赖等其他影响因素。为确保评残结果的准确性和公正性，建议选择具有专业资质的法医或医疗机构进行评定，并提前准备好所有相关的医疗记录和影像资料。如果您在评残过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。