针对您提出的“报价定标后中标方毁约怎么处理”的问题，这是一个涉及合同法及招标投标法相关规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律责任

当中标方在报价定标后毁约，即不履行或不完全履行合同义务，这构成违约行为，中标方需承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，守约方（通常是招标方）有权要求中标方承担违约责任。

二、具体处理措施

1. 审查合同条款：

   • 首先，仔细查看合同中关于违约责任的条款，明确违约金、赔偿损失的范围和计算方法，以及争议解决方式（如仲裁或诉讼）。

2. 尝试协商解决：

   • 与中标方进行友好沟通，了解其毁约的具体原因，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，保留好沟通记录作为后续证据。

3. 发出书面通知：

   • 若协商无果，向中标方发出正式函件，明确指出其毁约行为，并要求其按照合同约定承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。确保通知有效送达并保留送达凭证。

4. 采取补救措施：

   • 根据合同约定或实际情况，要求中标方采取补救措施，如修理、更换、重作等，以使货物或服务达到合同约定的标准。

5. 要求继续履行：

   • 若守约方认为合同继续履行对其至关重要，且中标方具备履行能力，可依据《民法典》的规定要求中标方继续履行合同。

6. 解除合同：

   • 若中标方的毁约行为构成根本性违约，致使合同目的无法实现，守约方有权解除合同，并要求中标方赔偿因此造成的损失。

7. 寻求法律救济：

   • 若上述措施均无法解决问题，守约方可根据合同约定选择仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。在仲裁或诉讼过程中，准备充分的证据材料，如招标文件、投标文件、中标通知书、沟通记录等，以支持自己的主张。

三、损失赔偿的计算与主张

1. 直接损失：

   • 包括已投入的成本，如采购费用、人工费用等。这些损失应有相应的证据支持，如发票、收据等。

2. 间接损失：

   • 如因中标方毁约导致的预期利润损失。需提供充分证据证明损失的存在和因果关系，如合同正常履行情况下的利润预测、市场行情等。

3. 可得利益损失：

   • 合理估算合同正常履行可能获得的利润，并提供一定的合理性和证据支持。这通常需要专业的评估或鉴定。

四、特殊注意事项

• 中标人违约处罚：根据《中华人民共和国招标投标法》及其实施条例的规定，中标人无正当理由不与招标人订立合同、提出附加条件或不提交履约保证金的，可能面临取消中标资格、投标保证金不予退还等处罚，并可能被追究法律责任。

• 保留相关证据：在整个处理过程中，守约方应妥善保留所有与投标、中标及中标方毁约相关的证据。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

五、总结与建议

当中标方在报价定标后毁约时，守约方应依据相关法律法规和合同条款采取相应措施来维护自己的权益。通过仔细审查合同条款、尝试协商解决、发出书面通知、采取补救措施、要求继续履行、解除合同或寻求法律救济等途径，守约方可以有效地保护自己的合法权益并获得应有的赔偿。同时，建议在合同签订前充分协商，明确违约责任和救济方式，以减少纠纷的发生。