司法鉴定并非每天都有人做，其进行与否取决于具体的案件需求和鉴定机构的安排。以下是对这一问题的详细分析：

1. 司法鉴定的启动条件：

   • 司法鉴定通常是在诉讼过程中，为了解决案件中的专门性问题，如法医鉴定、物证鉴定、声像资料鉴定等，由司法机关（如法院、检察院）或当事人委托具有资质的鉴定机构进行。
   • 如果案件中没有需要鉴定的专门性问题，或者当事人没有提出鉴定申请，司法机关也没有认为有必要进行鉴定，那么就不会启动司法鉴定程序。

2. 鉴定机构的工作安排：

   • 鉴定机构会根据其业务能力和资源情况，合理安排鉴定工作。这包括鉴定人员的排班、鉴定设备的使用、鉴定材料的准备等。
   • 在某些情况下，如鉴定机构业务繁忙、鉴定人员不足或鉴定设备故障等，可能会导致鉴定工作无法每天进行。

3. 案件的紧急程度和鉴定周期：

   • 对于一些紧急案件，如涉及人身伤害、财产损失等需要尽快查明事实的案件，司法机关可能会要求鉴定机构尽快进行鉴定，并可能采取加急措施。
   • 而对于一些非紧急案件，鉴定机构可能会按照正常的工作流程进行鉴定，这可能需要一定的时间周期。

4. 实际操作中的灵活性：

   • 在实际操作中，鉴定机构也会根据具体情况进行灵活安排。例如，对于一些简单的鉴定项目，可能可以在短时间内完成；而对于一些复杂的鉴定项目，可能需要更长的时间和更多的资源。
   • 此外，鉴定机构还会与司法机关和当事人保持沟通，及时了解案件进展和鉴定需求，以便更好地安排鉴定工作。

建议：

• 如果您需要了解某个具体案件的司法鉴定情况，建议直接联系负责该案件的司法机关或鉴定机构，以获取最准确的信息。
• 如果您对司法鉴定程序有疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。