结论：仅根据您所描述的情况，不能直接判定对方构成敲诈勒索，但对方的行为可能涉及不合理的债务抵消或欺诈，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、敲诈勒索的构成要件
敲诈勒索通常要求行为人以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段，迫使被害人交出财物。在您所描述的情况中，对方以一碗饭500元、一件衣服50000元为由不还钱，这本身并不直接构成敲诈勒索，因为敲诈勒索更侧重于通过威胁或要挟手段迫使对方交出财物，而您所描述的情况更多是关于债务抵消的不合理性。
二、对方行为可能涉及的问题
不合理的债务抵消：
- 如果对方确实欠您钱，但试图通过不合理的高价物品（如一碗饭500元、一件衣服50000元）来抵消债务，这可能构成不合理的债务抵消。在这种情况下，您可以拒绝这种抵消方式，并要求对方按照合理的市场价格或双方约定的价格来抵消债务。
欺诈行为：
- 如果对方故意虚构高价物品的价值，以诱使您接受不合理的债务抵消，这可能构成欺诈。欺诈行为通常涉及故意隐瞒真相或虚构事实，以诱使对方作出错误的决定。在这种情况下，您可以考虑向公安机关报案，或者通过民事诉讼来追究对方的法律责任。
三、您的应对措施
收集证据：
- 保留所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在法律程序中证明对方确实欠您钱，以及对方提出的不合理债务抵消方式。
与对方协商：
- 尝试与对方进行协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。如果对方拒绝协商或协商无果，您可以考虑采取法律手段。
寻求法律帮助：
- 咨询专业律师（如我），了解您的法律权益和可能的法律途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
提起民事诉讼：
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方偿还债务。在诉讼过程中，您可以提供证据证明对方提出的不合理债务抵消方式，并要求法院判决对方按照合理的市场价格或双方约定的价格来抵消债务。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
- 遵循法律程序，不要试图通过非法手段来解决问题。
- 及时咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。
如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。