结论：堵作业车辆的行为是否犯法，需根据具体情况判断，若行为构成妨碍公务、破坏生产经营或侵犯他人财产权等，则可能违法甚至犯罪；若仅为合理维权且未造成严重后果，则可能不构成违法。
分析：
从妨碍公务的角度：
- 如果作业车辆是在执行公务（如政府组织的秸秆回收项目），且你有意堵塞车辆，阻碍其正常执行公务，那么你的行为可能构成妨碍公务。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，妨碍国家机关工作人员依法执行职务的，可能会受到警告、罚款或拘留等处罚。
从破坏生产经营的角度：
- 如果作业车辆是在进行正常的生产经营活动（如农业合作社的秸秆打包作业），且你的堵塞行为导致作业无法进行，造成了经济损失，那么你的行为可能构成破坏生产经营。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，破坏生产经营的，可能会受到刑事处罚。
从侵犯财产权的角度：
- 秸秆虽然属于你，但打包行为本身并不直接侵犯你的财产权（除非打包过程中损坏了秸秆或未经你同意将秸秆运走）。然而，如果你堵塞作业车辆是为了阻止对方离开，以要求赔偿或解决其他纠纷，且方式不当（如使用暴力、威胁等），则可能构成侵犯他人财产权或人身权，需要承担相应的法律责任。
从合理维权的角度：
- 如果你认为对方未经你同意打包秸秆的行为侵犯了你的权益，你可以通过合法途径维权，如与对方协商、向相关部门投诉或提起诉讼等。堵塞作业车辆并不是一种合理的维权方式，它可能引发更大的纠纷和损失。
建议：
- 保持冷静：在遇到此类情况时，首先要保持冷静，不要采取过激行为。
- 收集证据：如果可能的话，收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
- 合法维权：通过合法途径解决纠纷，如与对方协商、向相关部门投诉或提起诉讼等。
- 咨询律师：如果你对法律程序或维权方式不了解，可以咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议。
后续行动：
- 如果你已经堵塞了作业车辆，建议立即停止该行为，并与对方协商解决纠纷。
- 如果对方拒绝协商或协商无果，你可以考虑向相关部门投诉或提起诉讼来维护自己的权益。
总之，堵塞作业车辆并不是一种合理的维权方式，它可能引发更大的纠纷和损失。在遇到此类情况时，建议保持冷静、收集证据并通过合法途径解决纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。