原告可以同意解除对其中一个被告的保全，但这一行为通常需要通过法院进行，且需满足一定的法律条件和程序。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律依据与保全解除的条件
根据《最高人民法院关于人民法院办理财产保全案件若干问题的规定》第二十三条，人民法院采取财产保全措施后，在特定情形下，申请保全人（即原告）应当及时申请解除保全。这些情形包括但不限于原告撤诉、起诉被驳回等。虽然该条款并未直接提及原告可以单方面同意解除对其中一个被告的保全，但从保全措施的目的和原则出发，如果原告认为继续保全某一被告的财产已无必要，或者出于和解、调解等考虑，愿意解除对某一被告的保全，这是符合保全制度初衷的。然而，实际操作中，原告通常需要通过向法院提交书面申请来解除保全，而非直接单方面同意即可。
二、保全解除的程序
提交申请：原告（或被告，如果原告不同意但被告认为保全已无必要）需向法院提交书面申请，明确请求解除对特定被告的保全措施。申请中应详细说明解除保全的理由，如原告撤诉、双方达成和解等。
法院审查：法院在收到申请后，会进行审查。审查过程中，法院会考虑保全措施是否仍然必要，以及解除保全是否会损害其他相关方的合法权益。如果原告同意解除对某一被告的保全，且这一行为不会损害其他被告或原告自身的合法权益，法院通常会予以准许。
裁定解除：如果法院经审查认为解除保全的申请符合法律规定，将会依法作出裁定，解除相应的财产保全措施。
三、实际操作中的注意事项
原告与被告的协商：在提出解除保全申请前，原告与被告之间可以进行协商。如果双方能够达成一致意见，原告可以基于协商结果向法院提交解除保全的申请。
法院的自由裁量权：虽然原告有权提出解除保全的申请，但最终是否解除保全仍由法院决定。法院会根据案件的具体情况、保全措施的目的以及解除保全可能带来的后果等因素进行综合判断。
保全解除后的法律后果：一旦法院裁定解除保全，被保全的财产将恢复自由流通状态。如果因解除保全导致原告或其他相关方的合法权益受损，解除保全的申请方（可能是原告或被告）可能需要承担相应的法律责任。
四、特殊情况下的处理
如果原告同意解除对其中一个被告的保全，但其他被告或案件本身仍存在需要保全的情形，法院可能会根据具体情况决定是否部分解除保全或维持全部保全措施。这取决于案件的具体情况、保全措施的目的以及解除保全可能带来的后果等因素。
建议：在实际操作中，如果原告希望解除对其中一个被告的保全，建议先与被告进行协商，并达成一致意见。然后，向法院提交书面申请，详细说明解除保全的理由和依据。法院在审查后，会根据案件的具体情况作出裁定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。