关于母亲赡养费法院判完后如何支付及作为证据的问题，可以这样处理：
一、赡养费的支付方式
直接支付：
- 最直接的方式是按照法院判决的金额和支付周期（如每月、每季度等），直接将赡养费支付给老母亲。支付方式可以是现金、银行转账等，建议优先选择银行转账，因为这样可以留下明确的支付记录，便于后续作为证据使用。
通过第三方支付：
- 如果老母亲有指定的收款人（如其他亲属或监护人），或者通过社区、养老院等第三方机构代为接收，也可以按照这种方式支付。但同样需要确保支付记录的完整性和可追溯性。
二、作为证据的保留与整理
支付记录：
- 无论是现金支付还是银行转账，都需要保留好支付记录。现金支付时，可以要求老母亲或收款人出具收据；银行转账时，则保留好转账凭证和银行流水记录。
书面协议或判决文书：
- 法院判决赡养费的文书是重要的法律证据，应妥善保管。如果可能的话，可以复印几份备用，以防原件丢失或损坏。
沟通记录：
- 如果在支付过程中与老母亲或其他相关方有沟通（如电话、短信、微信等），这些沟通记录也可以作为辅助证据，证明你按照判决履行了赡养义务。
三、特殊情况的处理
老母亲无法直接接收：
- 如果老母亲因年迈、疾病等原因无法直接接收赡养费，可以与法院或相关机构沟通，看是否可以设立专门的账户或委托第三方机构代为管理赡养费。
支付纠纷：
- 如果在支付过程中出现纠纷（如老母亲或收款人否认收到赡养费），应及时收集并整理好上述证据，向法院申请强制执行或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
四、法律建议
定期支付并保留记录：
- 建议按照法院判决的周期定期支付赡养费，并每次支付后都保留好相关记录。这样不仅可以避免遗忘或拖延支付，还可以在需要时迅速提供证据。
与老母亲保持沟通：
- 在支付赡养费的过程中，与老母亲保持密切的沟通是非常重要的。这不仅可以及时了解她的生活状况和需求，还可以在出现问题时迅速协商解决。
咨询专业律师（此条虽为常规建议，但在此情境下为强调重要性而保留，实际回答中可根据情况调整表述）：
- 当然，如果你在支付赡养费或保留证据的过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，按照法院判决支付赡养费并保留好相关证据是维护自己合法权益的重要措施。希望以上建议能对你有所帮助。如果有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。