结论：在借条未明确写明利息，但双方口头约定了利息的情况下，能否要到利息取决于多种因素，若能提供充分证据证明口头利息约定的存在且该约定合法，则有可能要到利息；若无法提供充分证据或利息约定违法，则可能无法要到利息。以下从不同角度为你详细分析：

证据角度

1. 有充分证据证明口头利息约定
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，虽然借条上未写明利息，但如果借款人承认双方有利息约定，或者有其他证据能够证明利息约定的存在，如聊天记录、录音录像、证人证言等，法院在审理案件时，会结合这些证据来认定利息约定是否有效。
   • 举例说明：假设你和借款人在借款时通过微信聊天明确了利息的计算方式和支付时间，并且保留了这些聊天记录。在后续的纠纷中，这些聊天记录就可以作为证明口头利息约定存在的有力证据。
   • 法律建议：如果你有类似的证据，在诉讼过程中要积极向法院提供，以支持你的利息主张。同时，要注意证据的合法性和关联性，确保证据能够真实、准确地反映双方的利息约定。
2. 无法提供充分证据证明口头利息约定
   • 法律背景：在民事诉讼中，遵循“谁主张，谁举证”的原则。如果你无法提供充分的证据证明双方存在口头利息约定，法院可能会认为双方对利息没有约定或者约定不明确。
   • 举例说明：如果你只是口头和借款人说过要利息，但没有留下任何书面或电子证据，也没有证人能够证明这一约定，那么在诉讼中，你很难证明利息约定的存在。
   • 法律建议：在这种情况下，你可能需要承担举证不能的不利后果，即法院可能不会支持你的利息主张。因此，在借款时，最好将利息约定明确写入借条中，以避免后续的纠纷。

利息约定合法性角度

1. 利息约定合法
   • 法律背景：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 举例说明：假设你们口头约定的利息为年利率10%，而合同成立时一年期贷款市场报价利率为3.85%，四倍为15.4%，10%未超过该标准，那么这个利息约定就是合法的，你可以要求借款人按照约定支付利息。
   • 法律建议：在约定利息时，要确保利息的合法性，避免约定过高的利息导致约定无效。同时，要注意关注一年期贷款市场报价利率的变化，及时调整利息约定。
2. 利息约定违法
   • 法律背景：如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分的利息的，人民法院应予支持。
   • 举例说明：假设你们口头约定的利息为年利率20%，而合同成立时一年期贷款市场报价利率为3.85%，四倍为15.4%，20%超过了该标准，那么超过部分的利息约定无效，你只能要求借款人按照15.4%的利率支付利息。
   • 法律建议：如果利息约定违法，你不仅可能无法要到全部利息，还可能面临借款人要求返还已支付超过部分利息的风险。因此，在约定利息时，一定要遵守法律规定，避免违法约定。

后续行动建议：你可以先与借款人协商，看是否能够就利息问题达成一致意见。如果协商不成，你可以收集相关证据，向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要注意遵循法律程序，积极配合法院的审理工作。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。