听证时当事人要求录音录像是否可以，需根据具体听证会的类型、相关法律规定以及实际情况来综合判断。以下是对此问题的详细解析：
一、一般原则与规定
在许多司法程序和行政听证等场合，为维护听证会的秩序和尊严，通常未经允许不得擅自录音录像。这是为了防止干扰正常程序、保护隐私以及确保司法的公正性。然而，根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律，视听资料是法定的证据类型之一，因此，在符合一定条件下，录音录像可以作为证据使用。
二、不同类型听证会的具体规定
市场监督管理局听证会
- 当事人有权进行录音录像，但须确保不侵犯他人合法权益。
- 录音录像应事先征得听证会主持人的同意，并在其监督下进行，内容需真实、完整，不得剪辑、篡改。
公安听证会
- 录音通常被允许，当事人或参加人一般可以进行录音，以记录听证内容。
- 录像通常不被允许，出于隐私保护和秩序维持的需要。
- 录音应合法取得，内容真实、完整，不得剪辑或篡改。
检察院听证会
- 私自录音录像一般不允许，为保证听证会的秩序和审理的公正性。
- 若有必要，当事人可向检察机关提出申请，由检察机关根据具体情况决定是否允许。
其他听证会（如行政许可听证会）
- 是否允许录音需根据具体听证会的类型和相关规定来判断。
- 无论哪种类型的听证会，录音都应合法、合规，不侵犯他人权益，不影响听证会的正常进行。
三、特殊情况下的处理
- 合理理由申请：如果当事人有合理的理由需要录音录像，如身体原因无法全程记录关键信息、需要对重要证据进行特别记录等，可以向听证会的主持机构或相关负责人提出申请。若申请获得批准，当事人可以在规定的范围内进行录音录像。
- 公开听证的特殊情况：在一些公开听证的场合，可能会允许当事人在不影响秩序的前提下进行录音录像。但即便是这种情况，也通常会有一些限制和要求，如不得恶意传播、篡改录音录像内容等。
四、法律建议
- 提前了解规定：在参加听证会前，当事人应提前了解并熟悉相关听证会的规定和程序，特别是关于录音录像方面的规定。
- 尊重他人权益：即使允许录音录像，当事人也应确保不侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。
- 合法合规进行：录音录像应合法取得，内容真实、完整，不得剪辑或篡改。否则，可能面临证据无效或法律责任的风险。
- 及时咨询律师：如果当事人对听证会的录音录像规定有疑问或需要进一步的法律指导，应及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，听证时当事人要求录音录像是否可以，并没有一个统一的答案。它取决于听证会的类型、相关法律规定以及实际情况。因此，当事人在参加听证会前，应充分了解并遵守相关规定，确保录音录像的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。