老百姓请律师和政府打官司，能否打赢并没有一个绝对的答案，这取决于多种因素的综合考量。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 案件事实与证据：

   • 在任何诉讼中，案件事实和证据都是决定胜负的关键因素。如果老百姓能够提供充分、确凿的证据来支持自己的主张，并且这些证据能够形成完整的证据链，那么他们打赢官司的可能性就会大大增加。
   • 相反，如果证据不足或者证据之间存在矛盾，那么即使请了律师，也可能难以打赢官司。

2. 法律适用与解释：

   • 政府作为行政机关，其行政行为必须依法进行。如果政府的行政行为违反了法律法规，或者对法律法规的解释存在偏差，那么老百姓就有可能通过法律途径来维护自己的权益。
   • 然而，法律的解释和适用往往存在一定的主观性和灵活性。不同的法官可能对同一法律条款有不同的理解和解释，这也会影响案件的判决结果。

3. 律师的专业能力与经验：

   • 律师的专业能力和经验对于案件的胜负也起着至关重要的作用。一个经验丰富、专业能力强的律师能够更准确地把握案件的关键点，制定更有效的诉讼策略，从而增加打赢官司的可能性。
   • 因此，在选择律师时，老百姓应该注重律师的专业背景和实战经验，选择那些擅长处理类似案件的律师。

4. 诉讼环境与司法公正：

   • 诉讼环境也是影响案件胜负的一个重要因素。如果司法环境公正、透明，法官能够依法独立、公正地行使审判权，那么老百姓打赢官司的可能性就会更大。
   • 相反，如果司法环境存在不公或者腐败现象，那么即使老百姓有理有据，也可能难以打赢官司。不过，随着我国法治建设的不断推进，司法环境正在逐步改善，司法公正得到了更好的保障。

建议：

• 如果你作为老百姓想要和政府打官司，首先应该收集并整理好相关证据，确保自己的主张有充分的依据。
• 其次，选择一位专业能力强、经验丰富的律师来代理你的案件，他们能够为你提供专业的法律意见和诉讼策略。
• 最后，保持对司法公正的信心，相信法律会给你一个公正的裁决。

后续行动：

• 如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。