事业单位工作人员挪用公款确实构成刑事犯罪，具体为挪用公款罪。以下是对此问题的详细分析：
一、挪用公款罪的法律定义与性质
挪用公款罪是指国家工作人员利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己用，数额较大且超过三个月未还，或者虽未超过三个月但用于营利活动或非法活动的行为。这种行为不仅侵犯了公共财产的所有权，还破坏了国家的财经管理制度，具有严重的社会危害性。
二、挪用公款罪的构成要件
主体要件：
- 挪用公款罪的主体是特殊主体，即国家工作人员。在事业单位中，这通常包括从事公务的人员，如管理人员、财务人员等。
主观要件：
- 行为人明知自己在挪用公款，并且利用了职务上的便利，而仍故意为之。其挪用的目的可能是为了个人使用、进行营利活动或非法活动。
客体要件：
- 挪用公款罪侵犯的客体是公共财产的所有权以及国家的财经管理制度。公款作为公共财产的一部分，其被挪用直接损害了公共利益和财经秩序。
客观要件：
- 行为人实施了挪用公款的行为，且数额较大（一般达到三万元及以上）、超过三个月未还；或者虽未超过三个月，但用于营利活动或非法活动。
三、挪用公款罪的刑罚规定
根据《中华人民共和国刑法》第三百八十四条的规定：
- 国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的，构成挪用公款罪。
- 犯挪用公款罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上有期徒刑。
- 挪用公款数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
- 挪用用于救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物归个人使用的，从重处罚。
四、实际案例与法律应用
在实际案例中，判断是否构成挪用公款罪需综合考虑多个因素，包括行为人的身份、挪用公款的用途、数额大小、时间长短以及是否退还等。例如，如果某事业单位工作人员利用职务便利，将单位公款用于个人炒股或赌博，且数额较大、超过三个月未还，那么该行为就构成了挪用公款罪。
五、法律建议与风险提示
对于事业单位工作人员：
- 应严格遵守财经纪律和法律法规，不得利用职务便利挪用公款。
- 如需使用公款，应按照规定程序进行申请和审批，并确保专款专用。
对于事业单位：
- 应加强财务管理和内部监督，建立健全的财务制度和审计机制。
- 定期对公款使用情况进行检查和审计，及时发现和纠正违规行为。
对于涉嫌挪用公款的行为人：
- 应及时向相关部门自首并退还挪用的公款，以争取从轻或减轻处罚。
- 如已面临法律追究，应积极配合调查处理，并寻求专业法律帮助以维护自身合法权益。
如有任何关于挪用公款罪或其他刑事犯罪的法律问题，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。