结论：针对您描述的情况，即老头骑三轮车撞到您后自己摔倒，其家人指责您未扶，您可以从以下几个方面来处理：

1. 固定现场证据：

   • 立即报警：首先，您应立即报警，让交警到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书。这是确定事故责任的关键证据，能够客观反映事故发生的经过和原因。
   • 收集证人证言：如果现场有目击者，尽量收集他们的联系方式和证言，以便后续需要时能够证明您的清白。
   • 拍照或录像：如果条件允许，您可以对事故现场进行拍照或录像，记录三轮车的位置、摔倒老人的状态以及周围环境等，为后续处理提供有力证据。

2. 分析事故责任：

   • 根据交通事故责任认定书：交警出具的交通事故责任认定书是确定事故责任的主要依据。如果认定书认定老头负主要或全部责任，那么其家人的指责就缺乏法律依据。
   • 考虑双方行为：您需要回顾事故发生时自己的行为，是否遵守了交通规则，是否存在过错。如果您的行为没有违反交通规则，且没有过错，那么您就不应承担事故责任。

3. 应对家人指责：

   • 保持冷静：面对家人的指责，您应保持冷静，不要与他们发生争执或冲突。
   • 解释情况：您可以向家人解释事故发生的经过和您的行为，说明您并没有责任，并出示相关证据（如交通事故责任认定书、证人证言等）来支持您的观点。
   • 寻求法律帮助：如果家人的指责持续不断，且对您造成了困扰或损失，您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。

4. 考虑后续赔偿问题：

   • 如果老头受伤：如果老头在事故中受伤，且根据交通事故责任认定书您需要承担部分或全部责任，那么您可能需要考虑赔偿问题。此时，您可以与老头或其家人协商赔偿事宜，或者通过保险公司进行理赔。
   • 如果老头无责：如果交通事故责任认定书认定老头无责，那么您就不需要承担赔偿责任。此时，如果老头或其家人仍然要求您赔偿，您可以拒绝，并告知他们通过法律途径解决。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。
• 如果一方当事人没有过错，那么就不应承担事故责任。

建议：

• 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，不要与对方发生争执或冲突。
• 及时收集并保存相关证据，以便后续处理时能够证明自己的清白和权益。
• 如果对方持续指责或要求赔偿，且您认为自己没有责任，可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。

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