当人被别人家的狗咬死时，责任主要由狗的饲养人或管理人承担，但具体责任划分需考虑多种因素。以下是对此问题的详细分析：
饲养人或管理人的基本责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
- 解释说明：这意味着，如果某家的狗咬死了他人，通常情况下，该狗的饲养人或管理人需要承担赔偿责任，包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等相关损失。
责任减轻或免除的例外情况：
- 被侵权人故意或重大过失：
- 法律依据：同样依据《民法典》第一千二百四十五条，若饲养人能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，可以不承担或减轻责任。
- 实例分析：如被咬者明知某狗具有攻击性仍故意挑衅或闯入狗主人明确禁止进入的区域导致被咬死，饲养人的责任可能会相应减轻或免除。但这种情况较为特殊，且需要饲养人提供充分证据证明被侵权人的故意或重大过失。
- 第三人过错：
- 法律依据：《民法典》第一千二百五十条规定，因第三人的过错致使动物造成他人损害的，被侵权人可以向动物饲养人或管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。饲养人或管理人赔偿后，有权向第三人追偿。
- 实例分析：如第三人逗引狗导致狗咬死他人，被侵权人的家属可向饲养人或管理人索赔，也可向第三人索赔；若饲养人或管理人先行赔偿，则有权向第三人追偿。
- 特殊动物（如烈性犬）的情况：
- 法律依据：《民法典》第一千二百四十七条特别指出，饲养国家禁止饲养的烈性犬等危险动物造成他人损害的，无论被侵权人是否有过错，饲养人或管理人都应承担侵权责任。
- 解释说明：如果饲养的是烈性犬等危险动物，且该动物咬死了他人，那么饲养人或管理人将承担更严格的责任，几乎无法免除或减轻责任。
责任承担方式：
- 民事赔偿责任：饲养动物致人死亡的责任主要表现为民事赔偿责任，涵盖死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等为治疗和康复支出的合理费用（若存在治疗过程），以及因死亡导致的其他合理损失。
应对建议与措施：
- 及时保留证据：被侵权人的家属应第一时间保留现场照片、医疗记录（若存在）、目击者证言等相关证据，为后续维权提供有力支持。
- 寻求调解或诉讼：若与饲养人就赔偿事宜无法达成一致，被侵权人的家属可通过村委会、居委会或人民调解委员会进行调解；调解不成的，可依法向人民法院提起诉讼以维护自身权益。
总结：当人被别人家的狗咬死时，责任的认定需综合考虑多种因素，包括饲养人或管理人的责任、被侵权人的行为、第三人的过错以及特殊动物的情况等。被侵权人的家属应了解相关法律法规，及时采取措施保护自己的合法权益。同时，饲养人也应加强动物管理，避免类似悲剧的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。