取保候审后是否会开庭需分情况讨论，但根据您描述的“休渔期非法捕捞被处罚后取保”的情形，大概率会进入司法程序并开庭审理。具体分析如下：

1. 取保候审的性质决定案件未终结

取保候审是刑事诉讼中的强制措施，仅表示您暂时无需羁押，但案件仍会由公安机关继续侦查、检察院审查起诉，最终由法院审判。除非案件被撤销、不起诉或检察院决定不起诉，否则必然进入审判阶段。

2. 休渔期非法捕捞的刑事风险

根据《刑法》第三百四十条，违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期使用禁用工具捕捞，情节严重的，构成非法捕捞水产品罪。若您被罚款后仍被取保，说明公安机关已掌握初步证据，案件可能已进入刑事立案程序，后续大概率会移送检察院起诉并开庭。

3. 可能影响案件走向的因素

• 情节轻重：若捕捞数量少、未使用禁用工具、主动退赃或认罪认罚，可能争取缓刑或不起诉；
  
• 程序瑕疵：若证据不足或程序违法，案件可能被撤销或不起诉；
  
• 社会危害性：若涉及团伙作案、多次违法或造成生态严重破坏，可能被从重处罚。

4. 后续流程提示

• 公安机关侦查阶段：可能补充证据或移送检察院审查起诉；
  
• 检察院审查起诉阶段：您会收到《起诉意见书》，可委托律师阅卷、争取不起诉或量刑协商；
  
• 法院审判阶段：若起诉，法院会通知开庭时间，您需到庭接受审判。

建议：

1. 保留罚款凭证、取保决定书等材料；
   
2. 尽快委托律师介入，分析证据、制定辩护策略；
   
3. 遵守取保规定（如不得离开居住地、随传随到），避免被撤销取保转为逮捕。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。