结论：事故后续取钢板期间，如果符合相关条件，是可以主张营养费和伙食费的。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、营养费
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，营养费是根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定的。这意味着，如果医疗机构认为你在取钢板期间需要加强营养以促进恢复，那么你可以主张营养费。
实际情况分析：
- 取钢板手术通常意味着你的身体还在恢复阶段，可能需要额外的营养支持来加速愈合。如果医疗机构出具了相关的营养建议或证明，那么你在主张营养费时将更有依据。
建议：
- 在取钢板前或术后，及时与主治医生沟通，了解是否需要加强营养，并请医生出具书面建议或证明。这将有助于你在后续的赔偿主张中提供有力证据。
二、伙食费
法律依据：
- 伙食费通常与住院治疗相关联。如果你在取钢板期间需要住院治疗，那么你可以根据住院的天数和当地的标准来主张伙食费。
实际情况分析：
- 取钢板手术可能需要住院观察一段时间，以确保手术成功和身体恢复。在这段时间里，你产生的伙食费用是可以主张赔偿的。但需要注意的是，如果手术是门诊进行，且不需要住院，那么伙食费的主张可能就不那么直接了。不过，如果因手术导致你无法正常进食，需要特殊饮食或额外购买食物，也可以尝试主张相关费用。
建议：
- 保留好住院期间的伙食费用发票或收据，作为主张赔偿的依据。如果手术是门诊进行，但产生了额外的伙食费用，也请尽量保留相关证据，如购买特殊食物的发票等。
三、综合建议
及时沟通：
- 在取钢板前或术后，及时与保险公司或事故责任方沟通，了解赔偿流程和所需材料。
保留证据：
- 保留好所有与事故和取钢板手术相关的医疗记录、费用发票、证明等材料。这些材料将是你主张赔偿的重要依据。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 如果你在主张赔偿过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。