动手打人被拘留15天，若对方不接受调解也不起诉，一般情况下拘留期满后会被释放。以下是对此问题的详细分析：
一、行政拘留的基本情况
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于打架斗殴等违反治安管理的行为，公安机关有权给予拘留等处罚。行政拘留的期限通常不超过15日，若存在多项行为处罚，最长期限为20日。在您所描述的情况下，如果动手打人行为仅构成违反治安管理的行为，并未涉及犯罪，那么被拘留人将在拘留期满后被依法释放。
二、拘留期满后的处理
直接释放：在大多数情况下，如果被拘留人在拘留期间未出现新的违法违规行为，且其违法行为未构成犯罪，那么拘留期限届满后，公安机关将依法解除拘留，被拘留人将被释放。
转为刑事拘留：然而，如果在拘留期间发现被拘留人还有其他违法行为或涉嫌犯罪，公安机关可能会根据调查情况，将其转为刑事拘留。这种情况下，被拘留人将不会直接被释放，而是需要接受进一步的刑事调查和审判。
三、对方不接受调解也不起诉的影响
调解与起诉的独立性：对方是否接受调解或起诉，并不影响公安机关对违法行为的处理。公安机关将依法对违法行为进行调查，并根据调查结果作出相应的处罚决定。
民事赔偿的途径：如果对方因被打行为遭受了损失，并拒绝通过调解解决赔偿问题，那么对方有权通过民事诉讼途径向法院提起诉讼，要求打人者承担相应的民事赔偿责任。但这并不影响行政拘留的执行和释放。
四、建议与注意事项
配合调查：如果您或他人因动手打人行为被拘留，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，以便公安机关能够准确查明案件事实，依法作出处理决定。
了解法律后果：在动手打人之前，应充分了解可能面临的法律后果，包括行政拘留、刑事处罚以及民事赔偿责任等。这有助于您做出更为理性的决策，避免不必要的法律风险。
寻求法律帮助：如果您在处理此类问题时遇到法律困难或疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更为准确和全面的法律建议。
如有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况，为您提供更为详细和专业的法律解答。