当违约金超出合同相关损失的30%时，法院的处理方式主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来进行综合判断和调整。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律规定基础

根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。若约定的违约金低于实际损失，受损方可请求增加；若约定的违约金过分高于实际损失，违约方则可请求适当减少。

二、违约金过高的判断标准

1. 以实际损失为基础：违约金是否过高，首先应以违约造成的实际损失为基准进行衡量。
2. 综合考量因素：除了实际损失，法院或仲裁机构还会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益等多种因素，以判断违约金是否合理。
3. 30%的参考比例：虽然“违约金不超过损失的30%”并非法律的直接规定，但它是司法实践中对违约金合理性的一种经验性判断。当违约金超过实际损失的30%时，通常会被认为“过分高于造成的损失”。

三、法院的处理步骤

1. 评估违约金是否过高：

   • 法院会首先评估违约金是否确实过高，这通常基于实际损失的计算和综合考量因素的判断。

2. 接受调整请求：

   • 若违约方认为违约金过高，可以向法院提出调整请求。请求时应明确说明违约金过高的理由，并提供相关证据支持，如损失计算依据、市场行情等。

3. 审查与裁决：

   • 法院会综合考虑合同履行情况、当事人过错程度及预期利益等因素进行审查。
   • 根据审查结果，法院可能作出适当调整违约金的裁决，以确保违约金的合理性和公平性。

四、实际应用中的注意事项

1. 及时行使权利：

   • 当事人应在知道或应当知道违约金过高后的合理期限内提出调整请求，以避免丧失权利。

2. 保留充分证据：

   • 在提出调整请求时，需提供充分证据证明违约金过高的事实，以便法院或仲裁机构进行审查。

3. 尊重合同约定：

   • 法院或仲裁机构在调整违约金时会尊重合同约定。若合同中已对违约金有明确规定且未显失公平，通常会优先按照合同约定执行。但若合同约定明显不合理或违反法律法规，法院或仲裁机构则有权进行调整。

五、举例说明

假设甲与乙签订了一份买卖合同，约定乙向甲购买货物，价格为100万元。合同中约定，如一方违约，需支付货物总价40%的违约金。后乙无法按时履行合同，甲的实际损失为25万元。在此案中，甲的实际损失为25万元，其30%为7.5万元，因此损失的130%为32.5万元。而合同约定的违约金为40万元，超过了损失的130%。因此，法院可能会认定该违约金过高，并根据乙的请求适当减少违约金数额。

综上所述，当违约金超出合同相关损失的30%时，法院会根据《民法典》的相关规定和综合考量因素来判断违约金是否合理，并据此作出调整裁决。当事人在签订合同时应合理约定违约金数额，以避免后续纠纷。