结论前置：劳动合同签订三年与签订一年，主要在试用期规定、合同稳定性、经济补偿、培训与职业发展机会以及达到无固定期限劳动合同条件等方面存在显著差异。劳动者和用人单位应根据实际需求，综合考虑各方面因素，选择合适的合同期限。

一、试用期规定

1. 期限长短：

   • 一年期劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，试用期不得超过二个月。例如，约定1.5个月的试用期是合法的。
   • 三年期劳动合同：同样根据该法条，试用期不得超过六个月。如设定5个月的试用期也在法律允许范围内。

2. 对劳动者的影响：

   • 较短的试用期意味着劳动者能更快转正，享受正式员工待遇，减少试用期工资较低且面临被解雇的风险。
   • 较长的试用期则提供了更多相互了解的时间，有助于用人单位全面评估劳动者能力，但劳动者在试用期内需承担更多不确定性。

二、合同稳定性

1. 期限影响：

   • 一年期：合同期限短，劳动者可能更频繁地面临重新找工作的情况，职业稳定性较低。
   • 三年期：合同期限长，岗位相对稳定，有利于劳动者长期发展，积累经验和技能。

2. 解除合同的成本和难度：

   • 一年期：解除合同的经济补偿或赔偿成本相对较低，法律对解除短期合同的限制也较少。
   • 三年期：由于合同期限长，涉及的经济补偿或赔偿成本可能更高，法律对解除长期合同的限制也更多，如需提前通知、支付更高经济补偿等。

三、经济补偿

1. 计算标准：

   • 经济补偿基于劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条进行计算。

2. 具体差异：

   • 一年期：合同期限短，经济补偿相对较少。例如，月工资5000元，工作满1年不满6个月，需支付半个月工资即2500元作为经济补偿。
   • 三年期：工作时间长，经济补偿相对较多。如月工资6000元，工作满3年，则需支付3个月工资即18000元作为经济补偿。若月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，则按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

四、培训与职业发展机会

1. 培训投入：

   • 一年期：用人单位可能更倾向于短期技能培训，以快速提升劳动者工作能力，但可能缺乏系统性。
   • 三年期：用人单位更愿意提供系统性、长期培训计划，促进劳动者全面发展，提高长期价值。

2. 职业发展：

   • 一年期：劳动者可能更注重短期目标达成，以争取续签合同，职业发展规划可能受限。
   • 三年期：劳动者有更多时间规划与实施职业发展，争取晋升机会，参与重要项目，积累更多经验。

五、达到无固定期限劳动合同条件

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有特定情形的，续订劳动合同时应当订立无固定期限劳动合同。

2. 具体差异：

   • 一年期：频繁续签可能更快达到签订无固定期限劳动合同的条件，但也可能因合同期限短而缺乏稳定性。
   • 三年期：相对延缓了达到无固定期限劳动合同条件的过程，但为双方提供了更多相互考察和适应的时间，有利于建立长期稳定的劳动关系。

综合建议：劳动者和用人单位在选择合同期限时，应综合考虑个人职业规划、用人单位需求以及双方协商情况。劳动者应关注试用期长度、经济补偿标准以及职业发展机会等因素；用人单位则应考虑合同稳定性、解除合同成本以及培训投入等因素。如有任何疑问或需要进一步咨询，请直接向我提问。