员工病假和医疗期的界定主要依据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》来进行，以下是对这两个概念的详细解释：

一、病假

病假是员工因患病或非因工负伤需要停止工作进行医疗和休息的时间。在这段时间内，员工可以享受病假工资或疾病救济费，并按照相关规定享受医疗待遇。病假的具体时长通常由医生根据员工的病情来决定，并会开具病假证明作为依据。

二、医疗期

医疗期则是一个更为特定的概念，它指的是企业职工因患病或非因工负伤停止工作治病休息，而在此期间用人单位不得解除劳动合同的时限。医疗期的长度并不是固定的，而是根据员工实际参加工作年限和在本单位工作年限来确定的，具体规定如下：

1. 实际工作年限十年以下的：

   • 在本单位工作年限五年以下的，医疗期为三个月；
   • 在本单位工作年限五年以上的，医疗期为六个月。

2. 实际工作年限十年以上的：

   • 在本单位工作年限五年以下的，医疗期为六个月；
   • 五年以上十年以下的，医疗期为九个月；
   • 十年以上十五年以下的，医疗期为十二个月；
   • 十五年以上二十年以下的，医疗期为十八个月；
   • 二十年以上的，医疗期为二十四个月。

三、医疗期的计算方式

医疗期的计算并不是简单的连续计算，而是按照一定的周期内累计病休时间来计算的。例如，医疗期为三个月的，是按六个月内累计病休时间计算；医疗期为六个月的，是按十二个月内累计病休时间计算，以此类推。

四、医疗期内的待遇

在医疗期内，员工除了享受病假工资或疾病救济费外，还按照相关规定享受医疗待遇。如果员工在医疗期内医疗终结，不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作的，应当由劳动鉴定委员会进行劳动能力的鉴定，并根据鉴定结果进行相应的处理。

五、医疗期满的处理

医疗期满后，如果员工尚未痊愈，且不能从事原工作或用人单位另行安排的工作的，用人单位可以按照相关规定解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。

综上所述，病假是员工因病需要休息的时间，而医疗期则是员工在病假期间享受的一种特殊保护，即在此期间用人单位不得解除劳动合同。希望这个解释能帮助您更好地理解员工病假和医疗期的界定。