针对您提出的“起诉别人时，双方都是外地户口且起诉成功后法院打电话不接怎么办”的问题，这确实是一个在司法实践中可能会遇到的“送达难”情况。下面，我将结合相关法律规定和实际案例，为您详细解答。

首先，当法院在尝试通过电话联系被告却未能成功时，这并不意味着诉讼程序就无法继续进行。法院会采取一系列措施来确保被告的知情权，并尽力完成送达程序。这些措施包括但不限于：

1. 邮寄送达：法院会向被告的户籍地址或原告提供的地址邮寄应诉材料。如果邮寄无人接收，法院会记录这一情况，并继续尝试其他送达方式。

2. 电子送达与委托送达：法院可能会通过全国法院送达平台、公安户籍系统、关联案件检索等方式查询被告的最新联系方式及地址，并尝试电子送达或委托送达。

3. 上门送达：在必要时，法院干警可能会亲自前往被告的户籍所在地或可能居住的地址进行上门送达。这可能会涉及跨越地区、克服地形和语言障碍等困难，但法院会尽力确保送达的完成。

4. 公告送达：如果所有其他送达方式都无法成功，且法院能够确认被告下落不明或无法通过其他方式送达，那么法院将依法采用公告送达。公告送达会在法院的公告栏、受送达人住所地张贴公告，或在报纸、信息网络等媒体上刊登公告。自发出公告之日起，经过三十日，即视为送达。

针对您的情况：

• 既然双方都是外地户口，且法院打电话不接，那么法院很可能会先尝试邮寄送达和电子送达等方式。
• 如果这些方式都无法成功，且法院能够确认被告下落不明或无法通过其他方式送达，那么公告送达将是一个合法的选择。
• 公告送达后，被告将被视为已经知悉诉讼情况，并有权在公告期满后的答辩期内提出答辩或应诉。

重要提醒：

• 公告送达并不意味着被告可以逃避法律责任。相反，它是一种合法的送达方式，产生与其他送达方式相同的法律效果。
• 如果被告在公告期满后仍未应诉或答辩，法院将有权根据原告提供的证据和法律规定作出缺席判决。
• 因此，作为被告，即使心存侥幸或试图逃避送达，也是徒劳无益的。相反，积极应诉、配合法院工作才是明智之举。

最后，我建议您保持与法院的沟通畅通，及时了解案件进展情况，并准备好相关证据和材料以支持您的诉讼请求。如果您对公告送达或其他法律程序有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询法院工作人员或专业律师。