当送货的电动快递车发生碰撞且被认定为全责时，赔偿事宜需要按照一定的流程和法律规定来处理。以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、确保安全与及时报警

1. 保障安全：事故发生后，首要任务是确保自己和他人的安全，避免进一步的伤害。如果可能，将车辆移至安全地带，并开启危险报警闪光灯。

2. 及时报警与就医：

   • 立即拨打122报警电话，等待交警到现场处理。交警会认定事故责任，并出具事故责任认定书。
   • 同时，无论受伤轻重，都应尽快前往正规医院进行检查和治疗。保留好所有医疗相关的证据，如病历、诊断证明、检查报告以及医疗费用票据等，这些将是后续赔偿的重要依据。

3. 保护现场与收集信息：

   • 在交警到来之前，尽量保护事故现场不变，不要随意移动车辆或物品，以便交警准确判断事故情况。
   • 记录事故发生的时间、地点、对方的联系方式、电动车的信息（如车牌号、车型等）以及目击者的证言。这些信息对于后续处理事故和赔偿事宜至关重要。

二、确定赔偿责任主体

1. 快递员个人责任：

   • 如果快递员在非工作时间或因个人原因（如私自驾车、违反交通规则等）造成事故，那么快递员个人需要承担赔偿责任。

2. 快递公司替代责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果快递员在执行工作任务时发生事故，那么通常由快递公司承担赔偿责任。这是因为快递员在执行工作任务时，其行为被视为快递公司的行为。

三、赔偿项目及详细计算方法

1. 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据来确定赔偿金额。

2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况来计算。误工时间通常根据医疗机构出具的证明来确定，收入状况则根据受害人的实际收入或相近行业的平均收入来计算。

3. 护理费：根据护理人员的收入、人数和护理期限来确定。如果受害人需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。

4. 交通费：根据受害人实际发生的交通费用，凭正式票据来计算。这包括受害人因就医、转院等产生的交通费用。

5. 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。如果受害人需要住院治疗，那么住院期间的伙食补助费也是赔偿的一部分。

6. 营养费：根据受害人的伤残情况和医疗机构的意见来确定。如果受害人需要加强营养以促进康复，那么营养费也是需要考虑的。

7. 残疾赔偿金及相关费用（如果构成伤残）：需要进行伤残鉴定后，按照法律规定的标准来计算。这包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。

8. 精神损害抚慰金（如果造成严重精神损害）：综合考虑侵权人的过错程度、侵权情节以及造成的后果等因素来确定。如果事故给受害人造成了严重的精神损害，那么精神损害抚慰金也是可以考虑的赔偿项目。

四、赔偿途径与争议解决

1. 协商解决：

   • 可以与快递员或快递公司进行协商，尝试达成一致意见并签订赔偿协议。这是最直接、最快捷的解决方式。

2. 申请调解：

   • 如果协商不成，可以请求公安机关交通管理部门进行调解。调解部门会制作调解书，并督促双方执行。

3. 提起诉讼：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保护。

综上所述，当送货的电动快递车发生碰撞且被认定为全责时，应保持冷静并采取正确的应对措施。及时报警、就医并保护现场，确定赔偿责任主体后，根据法律规定来计算赔偿项目和金额。最后，通过协商、调解或诉讼等途径来解决赔偿事宜。