结论：未告知不影响承保的健康告知事项，在理赔时是否会产生影响，需分情况讨论，具体如下：

1. 若未告知事项与理赔事故无直接关联：

   • 通常情况下，如果投保人在投保时未告知的健康事项与后续发生的理赔事故没有直接的因果关系，那么保险公司一般不会因为这一未告知事项而拒绝理赔。例如，投保时未告知自己有轻微的胃炎，但后续发生的是与胃炎无关的意外事故，那么保险公司应当正常理赔。

2. 若未告知事项与理赔事故存在潜在关联或影响：

   • 即便某些健康告知事项在投保时看似不影响承保，但如果这些事项与后续发生的理赔事故存在潜在关联或可能影响保险公司的风险评估，保险公司可能会进行更深入的调查。例如，投保时未告知家族中有遗传性疾病史，而后续发生的理赔事故与该遗传性疾病有关，那么保险公司可能会以未如实告知为由拒绝理赔或提出抗辩。

3. 保险公司的调查权与理赔决定：

   • 保险公司有权在理赔时对投保人的健康状况进行调查，包括查阅医疗记录、询问相关人员等。如果保险公司发现投保人未如实告知重要健康事项，且这些事项对理赔事故有实质性影响，保险公司有权根据保险合同的约定拒绝理赔或调整理赔金额。

4. 法律后果与维权途径：

   • 如果保险公司以未如实告知为由拒绝理赔，投保人或受益人可以通过法律途径维护自己的权益。根据《保险法》的相关规定，投保人故意或者因重大过失未履行如实告知义务，足以影响保险人决定是否同意承保或者提高保险费率的，保险人有权解除合同。但是，如果保险公司在合同订立时已经知道投保人未如实告知的情况，或者保险公司在合同成立后知道或者应当知道投保人未如实告知的情况，但未在法定期限内行使解除权的，保险公司不得解除合同；发生保险事故的，保险公司应当承担赔偿或者给付保险金的责任。

建议：

• 投保人在投保时应如实告知所有重要健康事项，无论这些事项是否看似不影响承保。如实告知是投保人的法定义务，也是确保保险合同有效性和后续理赔顺利的关键。
• 如果投保人对某些健康事项是否需要告知存在疑问，可以向保险公司或专业律师咨询，以确保自己的告知义务得到妥善履行。
• 在理赔时，如果保险公司以未如实告知为由拒绝理赔，投保人或受益人应及时收集证据、咨询专业律师，并通过法律途径维护自己的权益。

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