婚内财产协议确实可以只约定房产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚内有权通过协议来约定财产的归属，这包括房产在内的各类财产。以下是对此问题的详细解释：
一、法律依据
根据《民法典》第一千零六十五条，男女双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。这种约定应当采用书面形式，以确保其法律效力和便于日后查证。对于房产的约定，同样适用这一规定。
二、房产约定的有效性
书面形式：婚内财产协议，包括关于房产的约定，必须采用书面形式。这是为了避免未来双方就财产约定的内容产生争议，并提供明确的法律依据。
自愿与真实意思表示：协议必须是夫妻双方自愿签订的，且是双方真实意愿的表达。如果存在欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。
内容合法性：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家、集体和他人的合法权益。例如，不能通过协议逃避对子女的抚养义务或逃避债务。对于房产的约定，同样需要确保内容合法，不侵犯他人权益。
三、房产归属的判定原则
尊重夫妻双方的约定：如果夫妻双方在婚内财产协议中明确约定某处房产只归一方所有，并且该协议符合法律规定的形式要件（如书面形式），那么该约定对夫妻双方具有法律约束力。无论房产是婚前购买还是婚后购买，也无论房产证上登记的是谁的名字，只要协议中有明确约定，该房产就应当归约定的一方所有。
协议的有效性：除了形式要件外，协议的有效性还取决于其是否是在夫妻双方平等自愿的基础上签订的，以及是否存在欺诈、胁迫等情形。同时，协议内容不得违反法律法规的强制性规定。
四、操作建议
咨询专业律师：在签订婚内财产协议前，建议夫妻双方咨询专业的律师或法律顾问，以确保协议的合法性和有效性。律师可以提供专业的法律意见，帮助双方明确协议内容，避免潜在的法律风险。
明确协议内容：协议内容应明确具体，避免使用模糊不清的语言。对于房产的约定，应详细描述房产的地址、面积、产权归属等信息，以确保协议的准确性和可执行性。
保留书面协议原件：双方应保留好书面协议原件，以便在需要时提供法律证据。书面协议是双方约定财产归属的重要依据，必须妥善保管。
综上所述，婚内财产协议可以只约定房产，但必须确保协议的合法性和有效性。在签订协议前，建议夫妻双方咨询专业律师的意见，并明确协议内容，保留好书面协议原件。