结论：平安信用卡21号为还款日，25号还款是否算逾期，需分情况讨论，具体如下：

1. 若信用卡有还款宽限期且宽限期≥4天
   根据《中国银行卡行业自律公约》，多数银行为信用卡提供至少3天还款宽限期（部分银行如平安银行可能延长至4天或以上）。若您的平安信用卡宽限期为4天，则21日还款日+4天宽限期=25日为最后还款日，此时25日还款不算逾期，不会产生逾期利息或影响征信。
   建议：通过平安银行APP、官网或客服确认您的信用卡宽限期具体天数，以明确25日还款是否在宽限期内。

2. 若信用卡无还款宽限期或宽限期＜4天
   若您的信用卡未提供宽限期，或宽限期仅1-3天（如3天宽限期时，最后还款日为24日），则25日还款已超过还款日，属于逾期行为。逾期可能导致：

   • 产生逾期利息（按日计息，通常为万分之五）；
     
   • 银行向央行征信系统报送逾期记录，影响个人信用；
     长期逾期可能触发银行催收或法律程序。
     建议：立即联系平安银行客服说明情况，争取减免逾期费用或协商还款计划，同时尽快补还欠款以降低影响。

关键提醒：

• 信用卡还款日与宽限期规则因银行而异，务必以合同约定或银行官方说明为准；
  
• 若因特殊原因（如系统故障、转账延迟）导致逾期，可保留证据并向银行申诉，可能免除责任；
  
• 逾期记录自还清之日起保留5年，但持续良好用卡记录可逐步修复信用。
  

如有其他信用卡使用或还款纠纷问题，欢迎直接向我咨询。