结论：给别人抓中药并不一定要收取费用，这主要取决于双方之间的约定以及具体情境。
分析说明：
自愿与无偿原则：
- 在日常生活中，如果某人出于善意或友情，自愿为他人抓中药且不收取任何费用，这是完全合法的，也符合社会公德和人际交往的常规。
- 这种行为通常被视为无偿帮助或赠与，不涉及任何法律纠纷或义务。
有偿服务与合同关系：
- 如果某人以抓中药为职业或提供有偿服务，那么与接受服务者之间就形成了合同关系。
- 在这种情况下，收取费用是合理的，也是合同双方约定的内容。如果一方未按照约定履行义务（如未提供中药或提供的中药不符合质量要求），则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
法律后果与责任：
- 对于无偿抓中药的行为，如果因中药质量问题导致他人损害，提供者可能因过错而承担一定的民事责任，但这通常取决于具体情况和法律规定。
- 对于有偿服务，提供者除了需要确保中药的质量外，还需要遵守相关的法律法规和行业规范，如取得必要的执业资格、遵守药品管理法规等。如果违反这些规定，可能面临行政处罚或刑事责任。
特殊场景：
- 如果抓中药的行为涉及到医疗活动（如诊断、开方等），那么提供者可能需要具备相应的医疗资质和执业许可。在这种情况下，即使是无偿提供服务，也可能因违反医疗法规而面临法律责任。
建议与行动：
- 如果您只是出于善意或友情为他人抓中药，且不涉及任何医疗活动或收费行为，那么您无需过于担心法律问题。但请确保所提供的中药是安全、有效的，并尽量避免因中药质量问题导致他人损害。
- 如果您打算以抓中药为职业或提供有偿服务，那么建议您先了解相关的法律法规和行业规范，确保自己具备必要的资质和许可。同时，与接受服务者签订明确的合同，明确双方的权利和义务，以避免潜在的法律纠纷。
后续问题：如果您在抓中药的过程中遇到任何法律问题或纠纷，或者对相关的法律法规和行业规范有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。