将女朋友的金子抵押是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若金子属于女朋友个人所有，且你未经其同意进行抵押：

   • 法律后果：这种行为可能构成侵占罪或盗窃罪（视具体情节和金额大小而定），因为你在未经所有权人同意的情况下，擅自处分了其财产。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为；盗窃罪则是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。在此情况下，女朋友有权要求你返还金子，并可能向公安机关报案，追究你的刑事责任。
   • 建议：立即停止这种行为，与女朋友沟通并取得其同意，或者将金子归还给她。如果已经造成了损失，应积极赔偿并寻求她的谅解。

2. 若金子属于你们共同所有，但你未经女朋友同意进行抵押：

   • 法律后果：虽然金子属于共同所有，但你在处分共同财产时，应当征得其他共有人的同意。未经同意擅自抵押，可能构成对女朋友财产权益的侵害。女朋友有权要求你撤销抵押行为，并可能因此引发民事纠纷。
   • 建议：在处分共同财产前，应与女朋友充分沟通并取得其同意。如果已经进行了抵押，应尽快与女朋友协商解决方案，如共同承担抵押责任或寻求其他替代方式解决债务问题。

3. 若你经过女朋友同意，将金子进行抵押：

   • 法律后果：在这种情况下，抵押行为是合法的，因为你是基于女朋友的同意而处分其财产。但需要注意的是，抵押合同应当符合法律规定的形式和实质要件，如双方意思表示真实、抵押物合法且可抵押等。
   • 建议：在签订抵押合同时，应确保合同内容合法、明确，并保留好相关证据，如抵押合同、同意抵押的书面证明等。同时，应关注抵押物的价值变化和市场风险，确保抵押权能够得到有效实现。

额外提醒：

• 在处理涉及他人财产的问题时，应始终遵循诚实信用和尊重他人财产权的原则。
• 如果对抵押行为是否合法存在疑问，或者已经因此引发了纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人，荣文举律师，专注于债权债务、建设工程领域），以便得到更具体、更专业的法律建议。

总结：将女朋友的金子抵押是否违法，取决于金子的所有权归属以及你是否取得了女朋友的同意。在未经同意的情况下擅自抵押，可能构成违法甚至犯罪行为。因此，在处理此类问题时，应谨慎行事并遵循法律规定。