夫妻投靠在办理过程中是可以撤销的，但具体撤销的方式和后果需根据投靠的具体阶段和当地政策来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、撤销的可行性
在申请阶段：如果夫妻投靠的申请尚未被相关部门受理或审批，那么申请人（即投靠方或被投靠方）通常可以主动撤回申请。这种情况下，撤销相对简单，只需向提交申请的机构说明情况并撤回相关材料即可。
在审批阶段：如果申请已经被受理并正在审批过程中，撤销的难度会相对增加。此时，可能需要向审批机构提交书面撤销申请，并解释撤销的原因。审批机构会根据具体情况决定是否同意撤销，并可能要求申请人提供相关证明材料。
在完成阶段：如果夫妻投靠已经完成，即投靠方已经成功落户到被投靠方所在地，那么撤销就涉及到了户籍的变更问题。这种情况下，撤销通常需要满足一定的条件，如双方协商一致、提供充分的理由等，并可能需要通过法律程序（如诉讼）来解决。
二、撤销的法律后果
户籍影响：如果撤销成功，投靠方的户籍可能会恢复到原来的状态，或者需要按照相关规定重新办理户籍迁移手续。这可能会对投靠方的日常生活、工作、学习等产生一定影响。
财产关系：夫妻投靠往往与财产关系紧密相连。如果撤销涉及到了财产分割或转移等问题，那么双方可能需要就财产关系进行重新协商或通过法律途径解决。
其他法律关系：除了户籍和财产关系外，夫妻投靠还可能涉及到其他法律关系，如社会保险、医疗保险、子女教育等。撤销可能会对这些法律关系产生一定影响，需要双方根据实际情况进行妥善处理。
三、实际操作建议
了解当地政策：不同地区对于夫妻投靠的撤销政策可能有所不同。因此，在决定撤销前，建议先了解当地的相关政策规定和操作流程。
咨询相关部门：如果对于撤销的具体流程或要求不清楚，可以向当地的相关部门（如公安局、户籍科等）进行咨询，以获取准确的信息和指导。
保留相关证据：在撤销过程中，建议保留好所有相关的证据材料，如申请书、审批文件、撤销申请等，以备不时之需。
考虑法律后果：在决定撤销前，应充分考虑撤销可能带来的法律后果，并做好相应的准备和应对措施。
总结来说，夫妻投靠在办理过程中是可以撤销的，但具体撤销的方式和后果需根据投靠的具体阶段和当地政策来确定。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。