合同在二月七号解除。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同期限的解读：

   • 合同中明确约定了“一月七号到二月七号”为合同的有效期限。这是一个明确的起止时间，意味着合同从一月七号开始生效，并在二月七号这一天终止。

2. 合同解除的时间点：

   • 根据合同期限的约定，合同在二月七号这一天结束，即合同在这一天解除。不需要额外的通知或手续（除非合同中有特别约定），合同到期即自动终止。

3. 特殊情况考虑：

   • 合同续签：如果双方在合同到期前有续签的意愿，并且已经达成了续签的协议，那么合同将不会在二月七号解除，而是会继续有效，直到新的合同期限结束。
   • 合同提前解除：如果合同中有约定提前解除的条件，或者双方协商一致提前解除合同，那么合同将在满足条件或协商一致的日期解除，而不是等到二月七号。
   • 合同终止后的义务：即使合同在二月七号解除，双方仍可能需要履行一些合同终止后的义务，如结算、保密等。这些义务的具体内容和期限应由合同中的相关条款或双方协商确定。

4. 法律建议：

   • 在合同到期前，建议双方对合同履行情况进行一次全面的回顾和总结，确保所有义务都已履行完毕，避免合同终止后产生纠纷。
   • 如果双方有意续签合同，应尽早开始协商并签订新的合同，以确保业务的连续性和稳定性。
   • 如果合同中有任何不明确或模糊的地方，或者双方对合同的理解存在分歧，建议及时咨询专业律师，以避免潜在的法律风险。

综上所述，根据你提供的合同期限“一月七号到二月七号”，合同将在二月七号这一天解除。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。