结论：骗子使用第三方公司信息签订合同进行诈骗，是否能够抓到骗子，取决于多种因素，包括证据的充分性、执法机关的侦查能力以及骗子的反侦查手段等。以下从不同角度进行详细分析：

一、法律角度

1. 合同诈骗罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。
   • 若骗子使用第三方公司信息签订合同，并虚构事实或隐瞒真相以骗取财物，且数额达到法定标准，则构成合同诈骗罪。

2. 刑事责任的追究：

   • 一旦构成合同诈骗罪，执法机关将依法进行侦查，收集证据，并移送检察机关审查起诉。
   • 若证据充分，法院将依法判决骗子承担刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。

二、侦查角度

1. 证据收集：

   • 执法机关在侦查过程中，需要收集充分的证据来证明骗子的犯罪行为，包括合同文本、交易记录、证人证言等。
   • 若骗子使用第三方公司信息，执法机关还需调查该第三方公司与骗子之间的关系，以及第三方公司是否知情或参与诈骗行为。

2. 侦查难度：

   • 骗子使用第三方公司信息进行诈骗，往往是为了掩盖真实身份和逃避法律责任，这增加了侦查的难度。
   • 执法机关需要运用各种侦查手段，如技术侦查、情报分析等，来追踪骗子的行踪和获取关键证据。

三、实际操作角度

1. 报案与立案：

   • 若您发现被骗，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据和线索。
   • 公安机关将根据报案情况进行初步调查，若认为符合立案条件，将依法立案侦查。

2. 配合侦查：

   • 在侦查过程中，您需要积极配合执法机关的工作，提供必要的协助和信息。
   • 您的配合程度将直接影响侦查的进展和结果。

四、特殊情况考虑

1. 第三方公司的责任：

   • 若第三方公司明知骗子利用其信息进行诈骗而提供协助，则第三方公司也可能构成共犯或承担相应法律责任。
   • 若第三方公司不知情或未参与诈骗行为，则一般不承担法律责任，但可能需要配合执法机关的调查工作。

2. 骗子的反侦查手段：

   • 骗子可能采取各种反侦查手段来逃避法律责任，如使用虚假身份、隐藏行踪等。
   • 执法机关需要不断提高侦查能力和技术水平，以应对骗子的反侦查手段。

建议：

• 若您发现被骗，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据和线索。
• 在报案前，您可以尽可能收集与诈骗行为相关的证据和信息，如合同文本、交易记录、聊天记录等。
• 在侦查过程中，您需要积极配合执法机关的工作，提供必要的协助和信息。
• 若您对侦查进展或结果有疑问或不满，可以向执法机关提出申诉或咨询专业律师的意见。

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