结论：在打牌借的钱输了，人跑回老家的情况下，起诉能否要回钱取决于多个因素，包括借款的性质、证据的充分性以及法院的判决等。以下从不同角度进行分析：

1. 借款性质与合法性

• 合法借款：如果这笔借款是在双方自愿、平等的基础上形成的，且没有违反法律法规的强制性规定（如高利贷等），那么这笔借款是合法的，受法律保护。在这种情况下，如果借款人跑回老家，出借人仍然有权通过法律途径追讨借款。
• 非法借款：如果借款是在赌博等非法活动中产生的，那么这笔借款可能被视为非法债务。根据相关法律法规，非法债务不受法律保护，出借人可能无法通过法律途径追讨。但需要注意的是，即使借款本身非法，如果出借人能够证明借款事实的存在（如转账记录、借条等），且借款人确实收到了借款，法院可能会根据具体情况，对借款人的还款责任进行一定程度的认定，但这通常较为复杂且结果不确定。

2. 证据的充分性

• 证据充分：如果出借人能够提供充分的证据证明借款事实的存在（如借条、转账记录、聊天记录等），且这些证据能够形成完整的证据链，那么出借人起诉追讨借款的成功率会相对较高。
• 证据不足：如果出借人无法提供充分的证据证明借款事实的存在，或者证据存在瑕疵（如借条内容模糊、转账记录与借款事实不符等），那么出借人起诉追讨借款的成功率会相对较低。

3. 法院的判决与执行

• 法院判决：即使出借人提供了充分的证据，法院也需要根据具体情况进行判决。如果法院认定借款合法且证据充分，那么法院会判决借款人偿还借款。
• 执行难度：即使法院判决借款人偿还借款，如果借款人跑回老家且拒不履行判决，出借人还需要面临执行难题。在这种情况下，出借人可以向法院申请强制执行，但执行过程可能较为复杂且耗时较长。

4. 实际操作建议

• 收集证据：首先，出借人应尽可能收集与借款相关的所有证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
• 咨询律师：在起诉前，出借人应咨询专业律师，了解案件的法律性质、证据要求以及可能的法律后果等。
• 提起诉讼：如果律师认为案件有胜诉可能，出借人可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。
• 申请强制执行：如果法院判决借款人偿还借款但借款人拒不履行，出借人可以向法院申请强制执行。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此无法给出绝对的答案。如果你面临类似的情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。