当您准备起诉债务人，但债务人又陆续还款时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到充分保障：

一、收集并整理证据

首先，您需要收集所有与借贷关系和还款情况相关的证据。这些证据包括但不限于：

1. 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的直接证据，务必妥善保管。
2. 转账记录：包括银行转账、微信、支付宝等转账记录，以证明借款的交付和债务人的还款行为。
3. 聊天记录或通话录音：借款前后的沟通记录，特别是债务人承认欠款及还款情况的记录，对诉讼非常有帮助。
4. 还款记录：详细记录债务人每次还款的时间、金额，以证明已还款金额和剩余欠款。

二、确定管辖法院

根据《民事诉讼法》的规定，您需要确定有管辖权的法院来提起诉讼。通常，您可以选择以下两种管辖法院之一：

1. 被告住所地法院：即债务人的户籍所在地或经常居住地（连续居住一年以上）的法院。
2. 合同履行地法院：如果未约定或约定不明确，接受货币一方（通常是出借人，即您）所在地法院有管辖权。

如果借款合同中有明确约定管辖法院，那么应优先按照合同约定执行。

三、起草并提交起诉状

接下来，您需要起草一份起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。起诉状应包含以下内容：

1. 原告和被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、住所等。
2. 诉讼请求：明确要求被告偿还的剩余欠款金额、利息（如有约定）及承担诉讼费用等。
3. 事实和理由：详细陈述借款经过、还款情况及至今仍未还清欠款的事实，并附上相关证据。

完成起诉状后，您需要将其提交给有管辖权的法院，并按照被告人数加一份提供副本。同时，您还需要提交相关证据材料。

四、参与庭审并等待判决

在法院受理案件后，您需要参与庭审过程。庭前，您应核对证据材料，准备好庭审发言。庭审时，您需要陈述事实、提供证据，并与对方当事人进行辩论。如果您对法律程序不熟悉或担心自己的表达能力，可以考虑聘请律师代理出庭提供专业支持。

庭审结束后，法院将作出判决。如果判决有利于您，而债务人仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。

五、申请强制执行

在获得有利判决后，如果债务人仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施（如查封、扣押、拍卖等）来强制债务人履行还款责任。

六、注意事项

在整个起诉过程中，您务必保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。同时，考虑到法律程序的复杂性和专业性，我建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

通过以上步骤，您可以有序、有效地追讨债务人的剩余欠款，维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。