关于您提出的“纪检委留置期吃饭住宿怎么办”的问题，这实际上涉及到了纪检监察机关在留置措施执行过程中的一些具体管理和保障措施。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，需要明确的是，留置是纪检监察机关在调查涉嫌严重违纪违法的公职人员时，依法采取的一项限制人身自由的强制措施。在留置期间，被留置人员的日常生活，包括吃饭、住宿等，都会得到相应的保障。

1. 吃饭问题：

   • 纪检监察机关会确保被留置人员在留置期间获得基本的生活保障，包括提供符合卫生标准的餐食。
   • 餐食的种类和标准会根据实际情况进行合理安排，既满足被留置人员的基本生活需求，又符合相关规定。
   • 如果被留置人员有特殊的饮食需求或健康状况，纪检监察机关也会根据实际情况进行适当调整。

2. 住宿问题：

   • 被留置人员会被安排在专门的留置场所进行住宿，这些场所通常具备基本的生活设施和安全保障措施。
   • 住宿环境会保持整洁、卫生，并符合相关规定，以确保被留置人员的基本生活条件。
   • 纪检监察机关会定期对留置场所进行检查和维护，确保住宿环境的安全和舒适。

3. 其他生活保障：

   • 除了吃饭和住宿外，纪检监察机关还会提供必要的生活用品和医疗服务，以满足被留置人员的基本生活需求。
   • 如果被留置人员在留置期间出现健康问题或需要特殊照顾，纪检监察机关会及时安排医疗人员进行诊治和护理。

4. 纪律要求：

   • 尽管被留置人员在留置期间的基本生活需求会得到保障，但他们仍然需要遵守纪检监察机关的相关规定和纪律要求。
   • 被留置人员不得进行任何违法违纪行为，也不得干扰或阻碍调查工作的进行。

5. 法律保障：

   • 纪检监察机关在采取留置措施时，必须严格遵守相关法律法规和程序规定，确保被留置人员的合法权益不受侵犯。
   • 被留置人员有权向纪检监察机关提出合理的诉求和建议，纪检监察机关也会依法予以回应和处理。

概括起来，纪检委在留置期间会确保被留置人员的基本生活需求得到满足，包括吃饭、住宿等方面。同时，被留置人员也需要遵守相关规定和纪律要求，配合调查工作的进行。如果您或您身边的人遇到相关问题，建议及时咨询专业的法律人士或纪检监察机关以获取更具体的帮助和指导。