结论概述：预制菜国标出台后，若生产销售不合规预制菜，责任主体可能包括生产者、销售者，甚至可能涉及监管部门（在存在监管失职的情况下）。具体责任需根据不合规的具体情形、造成的后果以及相关法律法规的规定来确定。以下结合新闻背景，从多个角度进行详细分析。
一、责任主体分析
生产者责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产者对其生产的食品质量安全负有直接责任。预制菜作为食品的一种，其生产者必须确保产品符合国家食品安全标准。
- 责任情形：若预制菜生产过程中存在使用非法添加剂、原料不新鲜、生产环境不卫生等不合规行为，导致产品不符合国标，生产者将承担主要责任。
销售者责任：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》，食品销售者有义务确保所售食品符合安全标准，并承担进货查验等责任。
- 责任情形：若销售者未尽到查验义务，销售了不符合国标的预制菜，或者明知产品不合规仍进行销售，销售者将承担相应责任。
监管部门责任（特殊情况）：
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，监管部门对食品安全负有监管职责。
- 责任情形：若监管部门在预制菜生产销售过程中存在监管失职，如未及时发现并处理不合规产品，导致问题产品流入市场，监管部门可能需承担行政责任或法律责任（在造成严重后果的情况下）。
二、法律后果分析
行政处罚：
- 对于生产销售不合规预制菜的行为，监管部门可依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对责任主体进行罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
民事赔偿：
- 若因食用不合规预制菜导致消费者健康受损，消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，向责任主体要求民事赔偿，包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。
刑事责任：
- 在极端情况下，若生产销售不合规预制菜的行为构成犯罪（如生产销售有毒有害食品罪），责任主体将承担刑事责任，面临有期徒刑、罚金等刑罚。
三、新闻背景下的法律启示
国标出台的意义：
- 预制菜国标的出台，为行业提供了明确的质量安全标准，有助于规范市场秩序，保护消费者权益。同时，也为合规企业提供了发展机遇，促进整个行业的健康发展。
对企业的警示：
- 企业应严格遵守国标，加强内部管理，确保产品质量安全。同时，应积极响应国标要求，提升产品竞争力，避免因不合规行为而面临法律风险和市场淘汰。
对消费者的保护：
- 国标的出台为消费者提供了更加明确的消费指引。消费者在购买预制菜时，可以更加关注产品是否符合国标，从而保障自身权益。同时，若因食用不合规预制菜导致健康受损，消费者也有法可依，能够依法维权。
四、预防措施与建议
加强监管力度：
- 监管部门应加大对预制菜生产销售环节的监管力度，定期开展抽检和专项整治行动，及时发现并处理不合规产品。
提升企业自律意识：
- 企业应增强自律意识，主动遵守国标和相关法律法规，加强内部管理，确保产品质量安全。同时，应积极接受社会监督，提升企业形象和信誉度。
加强消费者教育：
- 相关部门应加强对消费者的教育引导，提高消费者对预制菜国标的认知度和关注度。同时，应普及食品安全知识，提升消费者的自我保护能力。
综上所述，预制菜国标出台后，生产销售不合规预制菜的责任主体可能包括生产者、销售者以及监管部门（在存在监管失职的情况下）。具体责任需根据不合规情形、造成的后果以及相关法律法规的规定来确定。企业应严格遵守国标，加强内部管理；监管部门应加大监管力度；消费者应提高自我保护意识。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。