您好，非常理解您现在可能有些着急和困惑，遇到这样的事情确实需要冷静处理。针对您骑电瓶车被人开车门碰了摔倒的情况，以下是我为您整理的详细处理步骤和法律责任说明，希望能帮到您：
一、立即停车并确保安全
- 紧急制动：首先，您应确保自己已经安全停车，避免进一步发生危险。
- 警示设置：如果条件允许，开启电瓶车的警示灯，并在车辆后方合适距离放置警示标志（如果有的话），以提醒后续车辆注意。
二、查看伤员情况与报警
- 检查自身伤势：迅速查看自己是否有受伤，特别是头部、四肢等关键部位。
- 查看对方情况：如果对方也在现场，同样查看其受伤状况。对于轻微伤者，可建议其移至安全地带；对于重伤者，应立即拨打120急救电话。
- 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警详细报告事故发生的时间、地点、经过及人员受伤情况。
三、记录信息与保留证据
- 拍照留证：使用手机等设备对事故现场进行全方位拍照或录像，包括车辆位置、开门状态、电瓶车倒地位置、碰撞及刹车痕迹等关键细节。
- 交换信息：与对方互换姓名、联系方式、驾驶证号（如果有）、车牌号及保险公司等信息。
- 收集证人信息：如有目击证人，尽量留下其联系方式，以便后续调查。
四、通知保险公司与配合调查
- 通知保险公司：如果您或对方有车辆保险，应及时向保险公司报案，详细说明事故情况。
- 配合交警调查：如实向交警陈述事故发生的经过，不得隐瞒或提供虚假信息。根据交警的现场勘查和调查结果，接受交通事故责任认定书的责任划分。
五、协商赔偿与法律责任
- 协商赔偿：依据交警出具的责任认定书，与对方协商赔偿项目（包括医疗费、误工费、护理费、电瓶车维修费等）及金额。协商过程中应保持冷静理性，依据法律规定和实际损失进行合理赔偿。
- 法律责任认定：
- 一般情况下，开车门一方未注意观察后方来车，通常承担主要或全部责任。
- 如果您存在超速、逆行等违法行为，也可能承担相应责任。具体责任以交警出具的交通事故责任认定书为准。
六、后续处理
- 伤残鉴定（如需）：如果您伤势严重，可向有资质的司法鉴定机构申请伤残鉴定，作为赔偿计算依据。
- 提起诉讼：如果双方无法就赔偿事宜达成一致意见，您可以通过向人民法院提起民事诉讼的方式解决。诉讼过程中需提供充分证据支持自己的诉讼请求。
在处理此类事故时，请务必保持冷静理性，依法依规进行操作。同时，也建议您增强交通安全意识，共同维护道路交通安全。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。